עוגת דיאט עם פירות יבשים וציפוי שוקולד ללא סוכר

קולות: 7

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 10 עוגות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 340, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 85 מ"ג, נַתרָן 230 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

הפירות היבשים בעוגה הזו מוסיפים מתיקות נעימה. ללא סוכר או ממתיקים מלאכותיים. צימוקים, משמשים מיובשים ותמרים מספקים מספיק פרוקטוז כדי להפוך את העוגה הזו לטעימה באמת. היא קלה לאפייה ומורכבת משכבה אחת של עוגה ועליה ציפוי שוקולד. העוגה ממותקת במשמשים מיובשים, צימוקים ומיץ תפוזים. קינמון מוסיף ארומה קסומה. טפטפו את ציפוי השוקולד הממותק בתמרים מעל העוגה ותיהנו. עוגה זו מהירה להכנה ומושלמת לשעת התה היומיומית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

2 כפיות אבקת אפייה
110 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר + תוספת לשימון התבנית
2/3 כוס משמשים מיובשים
2/3 כוס צימוקים בהירים
כף מיץ תפוזים + 0.5 כפיות גרידת תפוז (מתפוז אחד)
1 ו-3/4 כוסות קמח חיטה מלאה
כפית קינמון טחון
0.5 כפיות מלח דק
ביצה גדולה אחת + חלמון גדול אחד
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כוס שמנת חמוצה

קוֹנִיָה

5 תמרים מגולענים, קצוצים
30 גרם שוקולד ללא סוכר, קצוץ גס
0.5 כוסות שמנת מתוקה
כף אבקת קקאו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח קונדיטוריה, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, קָקָאוֹ, ביצים, קרֶם, שמנת חמוצה, משמשים מיובשים, צִמוּק, תאריכים, מיץ תפוזים, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל 20x20 ס"מ.
הניחו בצד 1/4 כוס מכל אחד מהמשמשים המיובשים והצימוקים וקצצו אותם לקוביות. הניחו את שאר המשמשים המיובשים והצימוקים בקערה בינונית וכסו במים חמים מאוד. הניחו להם לעמוד עד שהפירות המיובשים רכים מאוד, כ-5 דקות. סננו ועבדו את הפירות המיובשים במעבד מזון עם מיץ התפוזים עד לקבלת מרקם חלק.

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה בעזרת מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את מחית הפירות היבשים והקציפו שוב. הוסיפו את הביצה וחלמון הביצה, תמצית הווניל וגרידת התפוז והקציפו עד לקבלת תערובת אחידה.
הנמיכו את מהירות המיקסר לבינונית והוסיפו חצי מתערובת הקמח, לאחר מכן את כל השמנת החמוצה, ואז את תערובת הקמח הנותרת, תוך עצירת המיקסר לפי הצורך כדי לגרד את דפנות הקערה (זה בסדר אם יש כמה גושים בבצק). ערבבו פנימה את הפירות היבשים החתוכים לקוביות.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה. אופים עד להזהבה, עד שהבלילה מתרוממת כשלוחצים קלות, וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 25-30 דקות. מצננים על רשת צינון בתבנית.
קוֹנִיָה

משרים את חתיכות התמרים עד לריכוך מלא, כ-5 דקות. מסננים ומעבירים את התמרים למעבד מזון. מניחים את השוקולד בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל ומחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה חלקה. יוצקים אותו לתמרים יחד עם השמנת המתוקה ואבקת הקקאו. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, מורחים אותה בציפוי שוקולד-תמרים. חותכים לריבועים ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / כולסטרול נמוך / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מִיקסֵר / קינוחים / עוגות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים