סטייק בגריל עם סלט תירס יווני

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 470, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 100 מ"ג, נַתרָן 840 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

צרו מנה יומיומית מפנקת באמצעות מרכיבים פשוטים ובמחירים נוחים. במקום סטייק פרימיום מסורתי, צלו אפשרות יחסית ידידותית לתקציב: צלעות בקר. אלו בדרך כלל סטייקים קשים יותר מהצלע האחורית (העגולה העליונה), שהופכים רכים לאחר כתישה ומתבשלים תוך דקות. הגישו את הסטייק עם סלט יווני מרענן של מלפפונים, עגבניות שרי, גבינת פטה, זיתים ובצל בויניגרט דבש, ומעליהם תירס צלוי. התירס מוסיף טעם מעושן ועשיר יותר לתוספת הירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.6 ק"ג צלעות בקר
3 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפות חומץ יין אדום
2 כפות אורגנו טרי ו/או נענע קצוצים
כפית אחת של דבש
1 מלפפון, קלוף וקצוץ
2 כוסות עגבניות שרי או עגבניות שרי, חצויות
1 בצל אדום קטן, קצוץ לקוביות
0.5 כוס גבינת פטה מפוררת (כ-110 גרם)
1/3 כוס זיתים ירוקים מגולענים, קצוצים
2 קלחי תירס, קלופים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, תִירָס, זַיִת, עגבניות שרי, מלפפונים, גבינת פטה, אוֹרֶגָנוֹ, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום גבוה.
בקערה בינונית, ערבבו את שמן הזית, החומץ, עשבי התיבול, הדבש, 3/4 כפית מלח וכמה גריסות פלפל שחור. שפכו 2 כפות מהוויניגרט לקערה גדולה יותר. הוסיפו את המלפפון, העגבניות, הבצל הסגול, גבינת הפטה והזיתים לקערה עם הרוטב הנותר; ערבבו היטב לציפוי.

צלו את התירס, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד להשחמה, כ-8 דקות; העבירו לקרש חיתוך. בינתיים, תבלו את הצלעות במלח ופלפל שחור. במידת הצורך, צלו את הבשר במנות עד שהצלעות מתחילות להשחים בקצוות, כ-2 דקות. הפכו ובשלו עד להשחמה בצד השני, כ-30 שניות. העבירו לקערה עם הוויניגרט ששמרתם; ערבבו היטב.

פֶּתֶק

אפשר לקנות צלעות בקר מוכנות או להכות את סטייק הבקר העגול שלכם בעזרת פטיש בשר..
חותכים את גרגירי התירס מהקלחים ומוסיפים אותם לסלט. מגישים את הצלעות עם סלט תירס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / סלטים / סלטי ירקות / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היווני

אוספי מתכונים