סטייק בקר עם שעועית וקולסלאו

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 390, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 56 מ"ג, נַתרָן 552 מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון למנה שנייה: סטייק בקר עם שעועית שחורה. הסטייק נצרב בתיבול צ'ילי. השעועית בושלה בציר עוף עם בצל ורסק עגבניות. לאחר מכן הוגשה עם סלט כרוב אדום מתובל במיונז.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500 גרם סטייק בקר
3 כפיות אבקת צ'ילי (ראו את המתכון לתערובת תבליני פלפלי צ'ילי כאן)
מֶלַח
כף אחת של שמן זית
4 כוסות כרוב אדום מגורר
2 כפות מיץ ליים סחוט טרי
2 כפות מיונז
4 כפות כוסברה טרייה קצוצה או פטרוזיליה
1/2 בצל קטן, קצוץ דק
כף אחת של רסק עגבניות
1 כוס ציר עוף מלוח קלות
450 גרם שעועית שחורה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, כרוב אדום, סִיד, מַיוֹנֵז, כוסברה, פטרוזיליה, בצלים, רסק עגבניות, שעועית שחורה, תיבול צ'ילי

בישול המנה לפי המתכון:

מכינים את הסטייק: משפשפים את הבשר ב-2 כפיות אבקת צ'ילי ו-3/4 כפית מלח. מחממים 1/2 כף שמן זית במחבת. מוסיפים את הבשר ומטגנים על אש בינונית-גבוהה כ-5 דקות מכל צד. הסטייק יהיה מדיום-רייר.
בינתיים, הכינו את סלט הכרוב: בקערת סלט, ערבבו כרוב, מיץ ליים, מיונז, 2 כפות כוסברה, כפית אבקת צ'ילי ותבלו במלח לפי הטעם. קררו את הסלט עד להגשה.

מעבירים את הסטייק לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח 10 דקות. מוסיפים את חצי כף שמן הזית הנותרת לאותה מחבת ומחממים על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ורסק העגבניות ומבשלים תוך ערבוב עד שהבצל מתרכך, 2 עד 3 דקות. מוסיפים את ציר העוף והשעועית ומביאים לרתיחה. מעכים קלות את השעועית בעזרת כף וממשיכים לבשל כ-4 דקות נוספות. מוסיפים 2 כפות כוסברה ומתבלים במלח לפי הטעם.
חותכים את הסטייק לפרוסות לרוחב הסיבים. מסדרים את הסטייק על צלחות, ומניחים לידן. שעועית שחורהמגישים את הסטייק עם סלט קולסלאו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / / מנות כרוב / סלטי כרוב / כרוב אדום / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים