מק אנד צ'יז עם כרובית ותרד

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 740, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 20 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 74 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 99 מ"ג, נַתרָן 873 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

הפכו את הפסטה האהובה על כולם ברוטב גבינה דביק למנה בריאה, וממלאים אותה בשפע של ירקות. בנוסף, היא עשויה מפסטה מדגנים מלאים, המספקת אפילו יותר סיבים. הרתיחו אותה וערבבו אותה עם כרובית מולבנה ותרד לרוטב גבינה קליל העשוי מחלב רזה, גבינת צ'דר לבנה וגבינת שמנת דלת שומן. הגישו כל מנה עם תוספת פריכה של פירורי לחם מתובלים. תוספת זו תשביע את רצון אפילו בררנים באוכל עם הירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות חמאה לא מלוחה
3 שיני שום, מגוררות דק
1/3 כוס פנקו
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
220 גרם פסטה מדגנים מלאים
1 ראש כרובית קטן, חתוך לפרחים קטנים
3 כפות קמח פרימיום
2 כוסות חלב עם 2% שומן
60 גרם גבינת שמנת דלת קלוריות, בטמפרטורת החדר
220 גרם גבינת צ'דר לבנה, מגוררת (בערך 2 כוסות)
150 גרם תרד (בערך 8 כוסות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, שׁוּם, פירורי לחם פנקו, פטרוזיליה, פַּסטָה, כְּרוּבִית, קמח פרימיום, חָלָב, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת צ'דר, תֶרֶד

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת קטנה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית, חממו כף חמאה אחת, הוסיפו שן שום מגוררת אחת ובשלו עד לקבלת קצף. הוסיפו את פירורי הלחם, תבלו במלח ופלפל ובשלו תוך כדי ערבוב עד להזהבה, כ-5 דקות. העבירו לקערה קטנה וערבבו עם הפטרוזיליה.
הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה עד לדרגת אל דנטה, הוסיפו את הכרובית 4 דקות לפני סוף זמן הבישול. בנפרד, הניחו בצד 1/4 כוס מהמים וסננו את השאר. הניחו את הפסטה והכרובית בצד. נגבו בעדינות את הסיר.

החזירו את הסיר לכיריים, הוסיפו את 3 כפות החמאה הנותרות והמיסו על אש בינונית. הוסיפו את 2 שיני השום המגוררות הנותרות ובשלו במשך דקה אחת. הוסיפו את הקמח ובשלו עד להזהבה, כ-2 דקות. הוסיפו את החלב בטורטיות, הביאו לרתיחה עדינה ובשלו עד להסמכה, דקה עד שתיים. הוסיפו את גבינת השמנת וגבינת הצ'דר עד לקבלת תערובת חלקה; תבלו בחצי כפית מלח.
ערבבו את התרד ברוטב הגבינה עד שיימס לחלוטין, לאחר מכן הוסיפו את הפסטה והכרובית, תוך תיבול במלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו פנימה כף אחת ממי הבישול של הפסטה בכל פעם עד לקבלת רוטב חלק וניתן למזיגה. חלקו בין הצלחות ומפזרים פירורי לחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים