אטריות שרימפס טקס-מקס

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 619, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 72 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 182 מ"ג, נַתרָן 893 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

אבקת צ'ילי, פלפלים ועגבניות הופכים שרימפס ואטריות מטוגנים למנה טקס-מקס טעימה. ראשית, כל המרכיבים מטוגנים בנפרד עד להזהבה, לאחר מכן משולבים ברוטב קל של עגבניות קצוצות ומבושלים היטב. המנה אורכת רק חצי שעה להכנה, אך היא טעימה, כמו משהו היישר ממסעדה מסורתית. הגישו כל מנה עם כף שמנת חמוצה, טבעות חלפיניו כבושות וכוסברה טרייה קצוצה כדי ליהנות באופן מלא מהטעמים והארומות של המטבח הטקס-מקסיקני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה וידאו (אטריות דקות) או קפליני שבור (שיער מלאך)
450 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
1/4 כוס שמן צמחי
2 כפיות תערובת תבליני צ'ילי
1 בצל לבן, פרוס דק
1 פלפל ירוק, פרוס דק
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות
שמנת חמוצה, חלפיניו כבוש וכוסברה קצוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קפליני, שרימפס, תיבול צ'ילי, פלפל מתוק, עגבניות, פלפל חלפיניו

בישול המנה לפי המתכון:

בקלחת או בסיר גדול ורחב, חממו כף שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את השרימפס, כפית אחת. תערובת תבליני צ'ילי ורבע כפית מלח. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-3 דקות; מעבירים לקערה.
מוסיפים למחבת את 3 כפות שמן הצמחים הנותרות ואת הפסטה. מבשלים תוך ערבוב עד להזהבה, 3 דקות; מעבירים לקערה נפרדת.

הנמיכו את האש לבינונית והוסיפו למחבת את הבצל, הפלפל, 0.5 כפית מלח ו-1-2 כפות מים. בשלו תוך ערבוב עד שהירקות מתרככים, כ-3 דקות.
הגבירו את האש לבינונית-גבוהה; הוסיפו 2 כוסות מים, עגבניות, אטריות קלויות וחצי כפית מלח. הביאו לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. כסו, הנמיכו את האש לבינונית ובשלו על אש קטנה תוך ערבוב מדי פעם, עד שהאטריות רכות ורוב המים נספגו, 10-12 דקות. הוסיפו את השרימפס.
מגישים כל מנה עם שמנת חמוצה, חלפיניו כבושים וכוסברה קצוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / ארוחות צהריים בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / דגים ופירות ים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים