עוף טקס-מקס ואורז

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 570, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 78 מ"ג, נַתרָן 1264 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

ניתן להשתמש בשאריות עוף בגריל ואורז מבושל ליצירת מנה חדשה לגמרי, בריאה ומשביעה, מלאה בטעמים הייחודיים של המטבח הטקס-מקסיקני. המנות מבושלות על הכיריים ומסיימות בתנור באמצעות הגדרת גריל, לכן תצטרכו מחבת מתאימה. ראשית, מטגנים את הירקות (ברוקולי, פלפלים, שום ובצל), לאחר מכן מוסיפים את האורז ואת העוף הגריל המגורר והחריף. הכל מחומם בתערובת של שמנת חמוצה וסלסה ירוקה מקסיקנית העשויה מעגבניות, מפוזרת בשפע של גבינה מגוררת, ולאחר מכן קלויה בתנור עד שהגבינה נמסה ומפתחת קרום זהוב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות, מגוררות עוף בגריל, ללא עור
3 כוסות אורז חום מבושל קפוא, לחמם שוב לפי הוראות היצרן
3/4 כוס סלסה ורדה
0.5 כוס שמנת חמוצה
2 כפות שמן זית כתית מעולה
חבילה אחת (340 גרם) פרחי ברוקולי קטנים (כ-4 כוסות)
1 פלפל אדום גדול, חתוך לקוביות
3 בצלים ירוקים, קצוצים (החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים)
3 שיני שום, כתושות
1 כפית כמון טחון
1 ו-1/4 כוסות תערובת גבינה מקסיקנית מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, אוֹרֶז, גְבִינָה, כרוב ברוקולי, רוטב סלסה, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור מראש למצב גריל.
ערבבו סלסה, שמנת חמוצה ו-3/4 כוס מים בקערה. חממו שמן זית במחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו ברוקולי, פלפל, חלקים לבנים של בצל ירוק ושום; תבלו במלח ופלפל. בשלו תוך ערבוב עד לריכוך, כ-6 דקות. הוסיפו כמון וערבבו במשך 30 שניות.

מוסיפים את העוף, האורז, תערובת הסלסה וכפית מלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה במשך דקה עד שהתערובת מתחממת היטב ומקבלת רוטב, דקה עד 3 דקות. מוסיפים חצי מכמות הגבינה המגוררת ומערבבים מעל את הגבינה הנותרת.
צולים בתנור עד שהגבינה נמסה, 2-4 דקות. מפזרים בצל ירוק ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / צִפּוֹר / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות ברוקולי / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים