זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

תירס קלוי מעניק למנה ראשונה זו טעם קיצי שתוכלו ליהנות ממנו כל השנה. בקיץ, תוכלו לצלות תירס טרי, ובחורף, להשתמש בתירס קפוא או משומר במחבת. אפשר אפילו להשתמש בשאריות קלחי תירס לסלסה הזו, מכיוון שהם לא טעימים במיוחד כשהם קרים למחרת. ערבבו את התירס עם שעועית משומרת, ירקות ותבלינים, תבלו במיץ ליים ואכלו עם שבבי תירס פריכים, שתוכלו להכין בעצמכם מטורטיה בתנור. מתאבן זה גם משביע וגם בריא.

רכיבים:

• כף אחת של שמן קנולה
• כפית אבקת צ'ילי אחת
• 4 קלחי תירס, קלופים, או 4 1/2 כוסות גרעיני תירס קפואים או משומרים
• קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות משומרות במיץ שלהן, חתוכות לקוביות, מסוננות היטב
• קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית שחורה, מסוננת ושטופה
• חצי בצל אדום בינוני, קצוץ לקוביות
• 1 חלפיניו, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
• 2 כפות עלי כוסברה קצוצים
• 2 כפות מיץ ליים
• כפית שום קצוץ
• 15 טורטיות תירס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תיבול צ'ילי, תִירָס, עיסת עגבניות, שעועית שחורה, בצל אדום, פלפל חלפיניו, כוסברה, מיץ ליים, שׁוּם, טורטיה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1

• סלסה:

  
  חממו מראש גריל חיצוני או מחבת גריל לחום בינוני.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו שמן קנולה, אבקת צ'ילי, מלח ופלפל לפי הטעם. מברישים את התירס בתערובת השמן. מניחים על גריל חם וצולים במשך 10 דקות, תוך כדי הפיכה תכופה. מעבירים לקרש חיתוך ומצננים במשך מספר דקות. כאשר התירס קר מספיק כדי לטפל בו, חותכים את הגרעינים מהקלח.
שלב 3
• בקערה גדולה, ערבבו את העגבניות, השעועית, הבצל, פלפל החלפיניו, הכוסברה, מיץ הליים, השום והתירס הקלוי. תבלו במלח ופלפל וערבבו היטב.
שלב 4

• צ'יפס תירס:

  
  חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 5
• חותכים כל טורטיה ל-8 משולשים. מסדרים אותם בשכבה אחת על תבנית אפייה. רססו בתרסיס שמן להכנת פריכות, פזרו מלח ואופים עד להשחמה קלה ופריכות, כ-10 דקות. מצננים ומגישים עם סלסה.

קולות: 3