פריטטה בסגנון טקס-מקס

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10
קלוריות 215, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 162 מ"ג, נַתרָן 418 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

פריטטה ממולאת ירקות זו מושלמת גם לארוחת בראנץ' וגם לארוחת ערב. היא ללא בשר, אבל תוספת תפוחי אדמה הופכת אותה למלאה מאוד, בעוד שהסלסה, חלפיניו וגבינת פפר ג'ק החמצמצה מעניקים לה טעם טקס-מקס טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
2 כפות חמאה
2 תפוחי אדמה בינוניים מסוג יוקון גולד, פרוסים דק מאוד
2 שיני שום, כתושות
1 בצל אדום בינוני, פרוס דק
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
1 פלפל כתום, חתוך לקוביות
1 חלפיניו, קצוץ דק
1 כפית כמון טחון
8 ביצים גדולות
1/4 כוס סלסה ירקות קצוצה מקופסה משימורים
0.5 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת
1 כוס עגבניות שרי, חצויות לאורכן
1 אבוקדו, חתוך לקוביות
עלי כוסברה טריים להגשה
שמנת חמוצה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, תַפּוּחַ אַדֲמָה, שׁוּם, בצל אדום, פלפל מתוק, פלפל חלפיניו, כַּמוֹן, ביצים, רוטב סלסה, גבינת פפר ג'ק, עגבניות שרי, אַבוֹקָדוֹ, כוסברה, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשת התנור במדף האמצעי וחממו את התנור מראש למצב גריל.
במחבת טפלון או במחבת ברזל יצוק מתובלת בקוטר 30 ס"מ המתאימה לתנור, מחממים את שמן הזית והחמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את תפוחי האדמה, השום, הבצל, הפלפלים האדומים והכתומים וחלפיניו. מתבלים בכמון, מלח ופלפל. מבשלים תוך ערבוב עדין, עד שהירקות מתחילים להתרכך, כ-5 דקות. מסדרים את הירקות כך שפרוסות תפוחי האדמה יצרו שכבה אחידה.

בינתיים, בכד או קערה, ערבבו את הביצים, הסלסה וקורט מלח. הוסיפו את הגבינה המגוררת.
יוצקים את תערובת הביצים למחבת, מוודאים לכסות את הירקות ומורחים אותה עד לשוליים. מטגנים, ללא ערבוב, עד שהביצים מתחילות להתייצב בתחתית, כ-5 דקות. מעבירים את המחבת למדף האמצעי של התנור ומטגנים עד שהחלק העליון מזהיב, כ-5 דקות.
מעבירים בזהירות את הפריטטה לקרש חיתוך. חותכים ל-4-6 פלחים. מקשטים בעגבניות שרי, אבוקדו, כוסברה וכפית שמנת חמוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / ארוחת בוקר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / / טקס-מקס / רי דראמונד

אוספי מתכונים