פיצה מהירה עם עוף ברביקיו

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

עם בצק קנוי ועוף בגריל, הפיצה שלכם תהיה מוכנה תוך זמן קצר. היא דשנה, לחה ועשירה בטעם, עם תווים מתוקים וחריפים של רוטב ברביקיו קלאסי. הבצק המרודד נאפה עד למחצית העשייה, לאחר מכן מכוסה על הקרום עוף מגורר ברוטב ברביקיו ושלושה סוגי גבינות: צ'דר, פרמזן ומוצרלה. לאחר האפייה, הגבינות הופכות לתוספת טעימה ודביקה שקשה לעמוד בפניה. אלטרנטיבה נהדרת לפיצה איטלקית מסורתית כשאתם משתוקקים לטעמי ברביקיו קיצי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
בצל וידליה אחד, קצוץ
1 חלפיניו, קצוץ
שן שום אחת, קצוצה
כפית אחת של פפריקה הונגרית או חריפה
כפית אחת של טימין מיובש
כפית אחת של אורגנו מיובש
כף אחת. קֶטשׁוֹפּ
1/4 כוס חרדל
2 כפות רוטב ווסטרשייר
2/3 כוס סוכר חום
כף אחת של חומץ לבן
1 עוף בגריל, להסיר את העור, לחתוך את הבשר לחתיכות
חבילה אחת (400 גרם) של בצק פיצה מוכן
0.5 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
1/4 כף פרמזן מגורר
220 גרם מוצרלה מחלב באפלו, קרועה לחתיכות של 2-5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, בצק שמרים, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה, בצל וידאליה, פלפל חלפיניו, קֶטשׁוֹפּ, קוֹרָנִית, אוֹרֶגָנוֹ, פַּפּרִיקָה, רוטב ברביקיו

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מחממים את שמן הזית בסיר על אש בינונית ומוסיפים את הבצל והחלפיניו. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהבצל שקוף ורך, כ-10 דקות. מוסיפים את השום, הפפריקה, הטימין והאורגנו, מערבבים היטב ומבשלים עד לקבלת ריח עז. מוסיפים את הקטשופ, החרדל, רוטב ווסטרשייר, סוכר חום וחומץ. מעלים את האש לבינונית-גבוהה ומבשלים על אש קטנה תוך ערבוב מהיר לציפוי. מנמיכים את האש ומוסיפים את העוף המגורר. מערבבים לציפוי העוף, מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט.

בינתיים, מרדדים את הבצק לפי הוראות האריזה ומניחים אותו על תבנית אפייה עם ציפוי מונע הדבקה. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואפים במשך 7 דקות.
הוציאו את הקלתית מהתנור, תוך השארת שוליים של 2.5 ס"מ, פזרו באופן שווה את העוף ורוטב הברביקיו מעל. פזרו גבינת צ'דר מגוררת, פרמזן ומוצרלה, בסדר זה. הכניסו את הפיצה לתנור ואפו עד שהמוצרלה מבעבעת וקצוות הקלתית זהובים-חומים, כ-6-11 דקות. הוציאו את הפיצה מהתנור והניחו אותה על קרש חיתוך. הניחו לה להתקרר במשך מספר דקות, לאחר מכן פרסו אותה והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מטבח איטלקי / סאני אנדרסון

אוספי מתכונים