פיצה ברביקיו עם נקניקיות על בגט צרפתי

קולות: 1

איך להכין - פיצה נקניקיות ברביקיו על בגט צרפתי

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14 מנות
קלוריות 248, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 485 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

לכל חובבי הפיצה ושונאי הבצק, מתכון זה מציע להשתמש בבגט צרפתי כבסיס. חותכים אותו לפרוסות, לאחר מכן חותכים כל פרוסה לשניים אופקית, מפזרים תוספות, כולל כמה סוגי גבינה, ואפים בתנור עד שהגבינה נמסה. הפיצה הזו אפילו לא דורשת חיתוך, וניתן להתנסות עם כל תוספות. רעיון נהדר למנה ראשונה למסיבת בית!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בגט צרפתי או לחם איטלקי אחד, באורך 60 ס"מ.
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
2 שיני שום, מגוררות
0.5 כפיות אורגנו מיובש
170 גרם נקניק מעושן, פרוס דק
1 בצל קטן, פרוס דק
1 פלפל ירוק או אדום, פרוס דק
0.5 כפות. רוטב ברביקיו
2 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת (כ-220 גרם)
1 כוס גבינת צ'דר מעושן מגוררת (כ-110 גרם)
כוסברה טרייה קצוצה, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בגט, גבינת מונטריי ג'ק, גבינת צ'דר, רוטב ברביקיו, פלפל מתוק, נקניקיית צ'וריסו, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-260 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה עם שוליים בנייר כסף. חותכים את קצוות הבגט, לאחר מכן חותכים אותו ל-4 חתיכות שוות; חצו כל חתיכה בצד. מניחים את הלחם כשהצד החתוך כלפי מעלה על תבנית האפייה המוכנה.
ערבבו 3 כפות שמן זית עם שום ואורגנו. מרחו את פרוסות הלחם בשמן ותבלו במלח ופלפל. אפו עד להזהבה, 4-5 דקות. הניחו להתקרר מעט.

במחבת גדולה, חממו את כף שמן הזית הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הנקניקיות ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, כ-5 דקות. העבירו לצלחת בעזרת כף מחוררת. הוסיפו את הבצל והפלפל למחבת ותבלו במלח ופלפל.
מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכים ופריכים בקצוות, כ-5 דקות. מוסיפים 1/4 כוס רוטב ברביקיו ומבשלים עד שהירקות מזוגגים, כ-2 דקות.
בקערה בינונית, ערבבו גבינת מונטריי ג'ק וצ'דר. פזרו על כל פרוסת לחם כרבע כוס מתערובת הגבינה, ולאחר מכן פזרו מעל את תערובת הבצל-פלפל, הנקניקיות והגבינה הנותרת. אפו עד שהגבינה נמסה ומבעבעת, כ-8 דקות.
חממו את רבע כוס רוטב הברביקיו הנותרת במיקרוגל למשך כ-30 שניות. טפטפו את הרוטב על הפיצה ומפזרים כוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / חטיפים מהירים / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / פיצות / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים