צלעות חזיר טבעיות במחבת בצ'ילי

קולות: 1

איך לבשל - צלעות חזיר טבעיות בממרח צ'ילי במחבת

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 424, שומן כולל 19.5 ג'., שומנים רוויים 5.5 ג'., חלבונים 49 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 145 מ"ג, נַתרָן 1015 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

נתחי חזיר דקים משופשפים במשחת צ'ילי ומטוגנים במחבת עם טבעות בצל דקות עד להזהבה. אין צורך במרינדה. הבישול אורך רק 4 דקות מכל צד, ומתקבל נתח חזיר עסיסי ומעורר תיאבון, מועשר בטעם חריף של צ'ילי. משתלב בצורה מושלמת עם אורז. מהיר וטעים, מושלם לארוחת ערב של יום חול.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 קציצות דקות טבעיות ללא עצם (כ-1 ק"ג סה"כ), חתוכים לחתיכות
2 בצלים גדולים
1/3 כוס אבקת צ'ילי ניו מקסיקו
0.5 כפיות אורגנו מיובש
0.5 כפיות כמון טחון
1/4 כפית ציפורן טחונה
2 שיני שום, כתושות
שמן צמחי, לטיגון
אורז ספרדי, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירך חזיר, חֲזִיר, תיבול צ'ילי, אוֹרֶגָנוֹ, כַּמוֹן, צִפּוֹרֶן

בישול המנה לפי המתכון:

קוצצים גס חצי בצל ומכניסים לבלנדר יחד עם אבקת צ'ילי, כפיות וחצי מלח, אורגנו, כמון, ציפורן ושום. טוחנים, תוך הוספת כשליש כוס מים עד לקבלת משחה סמיכה.
פורסים את הבצל וחצי הנותרים לטבעות דקות ומניחים בקערה עם משחת הצ'ילי והבשר; מערבבים לציפוי.

משמנים קלות מחבת ברזל יצוק גדולה או מחבת גריל על אש גבוהה. מניחים 4 צלעות חזיר במחבת ומקיפים אותן בחצי מהבצלים. מטגנים עד שהחזיר מתחיל להשחים מבחוץ והוא מבושל לחלוטין, כ-4 דקות מכל צד.
חזרו על הפעולה עם נתחי החזיר והבצל הנותרים. הגישו עם אורז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / מַמחֶה / מנות אביב / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים