כריכי סטייק ובצל מטוגן

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 660, שומן כולל 37 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 46 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 162 מ"ג, נַתרָן 1029 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

לכריכים אלה, עדיף להשתמש בסטייק סקירט, נתח זול יותר ויומיומי מדיום רייר של הבשר. כאשר הוא צלוי במהירות למידת מדיום רייר, סטייק רזה זה נשאר עסיסי. לנגיסה קלה יותר, פרסו את הסטייק לרצועות דקות מאוד לרוחב הסיבים. סדרו אותן על לחם קלוי, טפטפו רוטב ופזרו מעל מנה נדיבה של בצל מקורמל. הגישו עם סלט ירוק. הכריך הזה כל כך משביע שהוא מושלם כמנה עיקרית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
2 בצלים, פרוסים דק
כף אחת + 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
3/4 כוס גבינת צ'דר לבנה מגוררת
3 כפות קטשופ
2 כפות חרדל
1 כף רוטב סטייק
כף אחת של מיונז
700 גרם סטייק סקארט, חתוך ל-4 חתיכות
4 פרוסות עבות של לחם מחמצת עם קרום
צרור אחד של גרגר הנחלים, קצוות גזורים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, רוטב סטייק, גבינת צ'דר, גרגר הנחלים, לחם מחמצת, בצלים, טוסטים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול על אש בינונית, ממיסים 2 כפות חמאה. מוסיפים את הבצל, 2 כפות מים וקורט מלח גדול. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם והוספת כף מים נוספת במידת הצורך, עד שהבצל מקורמל, 15 עד 20 דקות. מוסיפים עוד 2 כפות מים וכף רוטב ווסטרשייר. מוסיפים בהדרגה את הגבינה, תוך ערבוב עד להמסה. מכסים ושומרים חמים.
בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את הקטשופ, החרדל, רוטב הסטייק, המיונז, 2 כפות רוטב ווסטרשייר הנותרות, ומעט פלפלים שחורים טחונים טריים.

מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה על אש גבוהה. מתבלים את הסטייק בנדיבות במלח ופלפל. מוסיפים למחבת ומבשלים עד להשחמה, כ-3 דקות מכל צד למידת מדיום-רייר. מעבירים את הסטייק לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח 5 דקות.
טוסט את הלחם ומורח אותו בכף החמאה הנותרת; חלק בין הצלחות. פורס את הסטייק דק והניח על הלחם. מזלף מעל את הרוטב, שומרת 2 כפות לסלט, ומעליו מפזרים בצל מקורמל.
מערבבים את הרוטב שנותר עם גרגר הנחלים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם כריכים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בתקציב נמוך / מנות אביב / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / בָּשָׂר / מְתַאֲבנִים / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים