מחית חומוס טוסקנית

קולות: 3

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 250, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 4 מ"ג, נַתרָן 417 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מחית חומוס סמיכה זו עם עגבניות טוסקניות מלאה בטעמים נפלאים של לימון, שום ועשבי תיבול. מנה נדיבה של פרמזן מוסיפה רמז לאומאמי והופכת אותה ללעיסה להפליא. הגישו את מחית החומוס הזו עם פרוסות לחם כפרי קלויות ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 קופסאות שימורים של גרגירי חומוס (425 גרם כל אחת)
0.5 כוס ציר עוף, רצוי תוצרת בית
3 כפות שמן זית איכותי + עוד להגשה
2 עגבניות בינוניות בשלות, ללא גרעינים וחתוכות לקוביות דק
2 שיני שום, כתושות
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
3 כפות פטרוזיליה שטוחה קצוצה
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
לחם כפרי קלוי להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומוס, עגבניות, שׁוּם, מיץ לימון, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

סננו את גרגירי החומוס במסננת ושוטפים תחת מים זורמים קרים. סננו היטב. הניחו את גרגירי החומוס בקערה של מעבד מזון עם להב פלדה. הוסיפו את ציר העוף וטחנו בפולסים עד שהחומוס הופך לפירה עבה.
במחבת בינונית על אש בינונית (25 ס"מ), חממו 3 כפות שמן זית. הוסיפו את העגבנייה ובשלו במשך 3-4 דקות, עד לריכוך. הוסיפו את השום ובשלו דקה נוספת. הוסיפו את גרגירי החומוס, תוך ערבוב עד לאיחוד עם העגבניות והשום. בשלו כ-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד לחימום מלא.

מסירים מהאש, מוסיפים את גבינת הפרמזן, הפטרוזיליה, מיץ הלימון, 2 כפיות מלח וכפית פלפל שחור. טועמים. מעבירים לקערת הגשה, מזלפים שמן זית ומגישים עם פרוסות לחם כפרי קלוי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות עיקריות / תוספות / דגנים, קטניות / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים