סופלה בטטה

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 566, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 77 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 94 מ"ג, נַתרָן 98 מ"ג, סוּכָּר 56 ג'.

תבשיל קדירה דרומי קלאסי זה כולל סופלה בטטה רך ומעליו שטרויזל אגוזים פריך. מגישים אותו כתוספת, כמו עם הודו צלוי, או כקינוח - זה טעים בכל מקרה! לא משנה איך תבחרו להגיש, עדיף להכין שתי מנות, מכיוון שרבים יבקשו יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סופלה

0.5 כוסות (110 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר, ועוד תוספת לשימון התבנית
5 בטטות בינוניות
2 ביצים גדולות
1 כוס סוכר מגורען
1.5 כפיות תמצית וניל
0.5 כוסות חלב
קורט מלח

תוֹסֶפֶת

1 כוס פקאנים קצוצים דק
1 כוס סוכר חום דחוס היטב
0.5 כוסות קמח פרימיום
55 גרם חמאה רכה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, פקאנים, ביצים, חָלָב, קֶמַח, שטרוזל, סוכר חום

בישול המנה לפי המתכון:

סופלה:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). משמנים תבנית אפייה בנפח 2.5 ליטר. דוקרים את הבטטות בעזרת מזלג ואפים על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף עד שהן רכות, כשעה.
לאחר שהבטטה התקררה מעט, קלפו אותה, שימו את הבשר בקערה גדולה ומעכו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הביצים, הסוכר, החמאה, תמצית הוניל, החלב והמלח. טרפו היטב בעזרת מיקסר. העבירו את התערובת לתבנית אפייה.

תוֹסֶפֶת:

בקערה בינונית, ערבבו את הפקאנים, הסוכר החום, הקמח והחמאה עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת כף, מפזרים את התערובת מעל הבטטות בתבנית, ומרחו את הציפוי באופן שווה. אופים עד שהציפוי משחים קלות, 40 דקות. נותנים לסופלה להתקרר במשך 5 דקות ומגישים.

קטגוריות: