זְמַן: 28 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון מהיר של מליסה דה ערביין לסלט שמעורר לחיים את הטעם המוכר של סלט טאבולה לבנוני, הודות לתוספת של כוסברה ארומטית, נענע ופטרוזיליה.

רכיבים:

• כוס אחת של קוסקוס ישראלי
• מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
• גרידה ומיץ מלימון אחד
• 3 כפות שמן זית
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה דק
• 2 כפות נענע טרייה קצוצה
• 2 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות ומנוקות מגרעינים
• 3 בצלים ירוקים קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קוסקוס דגנים, לִימוֹן, פטרוזיליה, כוסברה, מֶנטָה, עגבניות, בצל ירוק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו סיר בינוני עם מים מומלחים לרתיחה על אש בינונית. הוסיפו את הקוסקוס ובשלו עד לדרגת אל דנטה, 7-8 דקות. סננו ותנו לו להתקרר. בזמן שהקוסקוס מתקרר, טרפו את מיץ הלימון וגרידתו עם שמן זית בקערה קטנה להכנת ויניגרט. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
• בקערת הגשה גדולה, ערבבו את הקוסקוס, הפטרוזיליה, הכוסברה, הנענע, העגבניות והבצל. ערבבו את הסלט עם הרוטב ותבלו לפי הטעם. הניחו לעמוד לפחות חצי שעה.

קולות: 3