צלעות חזיר בתנור

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 841, שומן כולל 42 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 53 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 159 מ"ג, נַתרָן 1102 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

טגנו צלעות חזיר בתנור מבלי להוסיף עודף שומן, והן יצאו פריכות בדיוק כמו טיגון. המרכיב הסודי שלכם הוא פירורי לחם פנקו יפניים. הם גסים ואווריריים יותר מפירורי לחם רגילים, והם סופר פריכים אחרי האפייה. הגישו את הצלעות עם בטטות אפויות ופלפלים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 בטטות גדולות (כ-700 גרם), קלופות וחתוכות לקוביות של 2 ס"מ.
2 פלפלי פובלנו או פלפלים ירוקים, קצוצים גס
2 כפות שמן זית כתית מעולה
תרסיס בישול
1/4 כוס מיונז
1/4 כוס חלב
כף אחת. אבקת צ'ילי
2 כפות. פירורי לחם פנקו יפניים
700 גרם צלעות חזיר, בעובי של כ-0.5 ס"מ.
סלסה ורדה ופלחי ליים, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירך חזיר, בַּטָטָה, פלפל פובלנו, תיבול צ'ילי, פירורי לחם פנקו, רוטב סלסה, סִיד

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). על תבנית אפייה עם שוליים, ערבבו את הבטטות והפלפלים עם שמן זית, חצי כפית מלח ותבלו לפי הטעם; פזרו אותם בשכבה אחת. אפו במדף התחתון של התנור עד לריכוך, כ-35 דקות. בינתיים, הניחו רשת על תבנית אפייה אחרת עם שוליים ורססו בתרסיס שמן.
בקערה גדולה, ערבבו את המיונז, החלב, אבקת הצ'ילי וכפית מלח. מניחים את פירורי הלחם בקערה גדולה נוספת. מוסיפים את הבשר לתערובת המיונז והופכים לציפוי.

מעבירים כל צלעות, אחת בכל פעם, לקערה עם פירורי לחם והופכים אותן כך שיצפו לחלוטין; מסדרים על רשת צינון. רססו בנדיבות את שני הצדדים בתרסיס שמן. אופים את הצלעות במדף העליון של התנור עד להזהבה ואפייה מלאה, 12 עד 18 דקות.
מגישים את החזיר עם ירקות צלויים, סלסה ורדה ופלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תפוחי אדמה אפויים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים