כריכי בריסקט בקר עם רוטב ברביקיו לבן

קולות: 1

זְמַן: 8 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1132, שומן כולל 75 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 49 ג'., פחמימות 63 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 193 מ"ג, נַתרָן 1181 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

ולרי ברטינלי מכינה חזה בקר טעים בבישול איטי, ויש לה סוד למתכון הזה: שקית של תערובת מרק בצל יבש. מרכיב מפתח זה מעניק לבשר טעם מדהים באופן מיידי. הבשר מוגש על לחמניות תפוחי אדמה עם בצל מקורמל ורוטב ברביקיו לבן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דַד

2 בצלים, פרוסים דק
חזה בקר אחד במשקל 1.2 ק"ג, להסיר עודפי שומן
שקית אחת (30 גרם) של תערובת מרק בצל יבשה
2 כפיות רוטב ווסטרשייר

רוטב ברביקיו לבן

כוס אחת של מיונז
3 כפות חומץ לבן מזוקק
כפית אחת של רוטב חריף
0.5 כפיות אבקת שום
12 לחמניות תפוחי אדמה, חתוכות לשניים
ציוד מיוחדסיר בישול איטי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, לחמניות סנדוויץ'

בישול המנה לפי המתכון:

דַד:

מוסיפים חצי מהבצל הקצוץ לסיר האיטי. מתבלים צד אחד של החזה במלח ופלפל ומניחים אותו בסיר האיטי, כשהצד המתובל כלפי מטה. מתבלים את הצד השני במלח ופלפל. מעל מפזרים את הבצל הנותר, תערובת המרק ורוטב ווסטרשייר.
כסו ובשלו על אש גבוהה במשך 6 שעות. הניחו לברק לשבת במיץ הבצל במקום חמים במשך 30 דקות או עד להגשה.

רוטב ברביקיו לבן:

בקערה, ערבבו מיונז, חומץ, רוטב חריף, אבקת שום, חצי כפית מלח ותבלו בנדיבות בפלפל. מקררים עד להגשה.
חותכים את חזה הבקר לחצי ופורסים דק לרוחב הגרעינים. מניחים את חזה הבקר, הבצל ורוטב הברביקיו על לחמניות תפוחי אדמה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים למולטי-קוקר / רב-סוכר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים