מוקפץ - כרובית מטוגנת עם בוטנים קלויים

קולות: 2

איך להכין - מוקפץ - כרובית עם בוטנים קלויים

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 390, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 55 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון מפורט למנה תאילנדית עם תמונות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס אורז יסמין
ראש כרובית אחד, מחולק לפרחים
3 כפות שמן חמניות
מלח ופלפל שחור טחון טרי
1/4 כוס בוטנים קלויים מלוחים
1 כוס אפונה ירוקה (כ-100 גרם), קלופה
1 פלפל צהוב קצוץ גס
2 כפות ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
3 בצלים ירוקים (חותכים את החלק הלבן לפרוסות, את החלק הירוק לפרוסות של 5 ס"מ)
1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק תאילנדי
1.5 כפיות רוֹטֶב סוֹיָה
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז יסמין, אפונה, פלפל מתוק, שורש ג'ינג'ר, כְּרוּבִית, רוטב צ'ילי, רוֹטֶב סוֹיָה, בצל ירוק, פטרוזיליה, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש מחבת צלייה. מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה. בינתיים, מערבבים את הכרובית עם 2 כפות שמן חמניות וקורט נדיב של מלח ופלפל; מניחים על תבנית אפייה עם שוליים. מבשלים, תוך כדי הפיכה מדי פעם, כ-10 דקות, עד שהיא רכה.
חממו את כף שמן החמניות הנותרת במחבת גדולה על אש גבוהה. קולים קלות את הבוטנים כדקה. מעבירים לקערה קטנה ומתבלים במלח ופלפל.

מוסיפים למחבת את האפונה, הפלפל והג'ינג'ר. מטגנים קלות, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 1-2 דקות. מוסיפים את הבצל (החלק הלבן והירוק) והכרובית; מערבבים. יוצקים את רוטב הצ'ילי ורוטב הסויה ומבשלים תוך ערבוב מתמיד, במשך 2 דקות נוספות.

אווררו את האורז בעזרת מזלג; מפזרים מעל כל מנת אורז כרובית מטוגנת, בוטנים קלויים ומקשטים בפטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח תאילנדי

מתכונים דומים