50 מתכוני כריכים
קולות: 8
אוסף של 50 מתכוני כריכים, קרים או חמים, עם עוף, נקניקיות, בייקון, חזיר, ירקות, גבינה, חמאת בוטנים, תותים ומילויים רבים אחרים.
1. סטייק עם גבינה כחולהערבבו כף מיונז אחת עם כפית אחת. רוטב סטייקמוסיפים 1/2 כוס בשר בקר טחון מבושל חתוך לקוביות, 1 כוס חסה רומית קצוצה, 1/4 אבוקדו חתוך לקוביות, 1/4 כוס עגבנייה קצוצה, 1 עד 2 כפות גבינה כחולה, פרוסת בייקון פריך מתובלת במלח ופלפל. עוטפים את המילוי בטורטייה גדולה שטוחה מחיטה.
3. קורנביף עם חזרת וקולסלאוערבבו חצי כוס כרוב מגורר עם כף שמנת חמוצה, 2 כפיות חזרת ומים, כפית חרדל גרגירי וקורט מלח ופלפל. הניחו פרוסות קורנביף וקולסלאו בין 2 פרוסות. לֶחֶם שִׁיפּוֹן.
4. בקר צלוי וגבינת גאודה מעושנת. התפשטות חרדל דבש עבור 2 פרוסות חלה, הניחו בין שתי פרוסות הלחם רוסטביף פרוס, גבינה מעושנת פרוסה וחסה רומית.
5. רוסטביף עם עשבי תיבול ורוטב בריקחו פרוסת לחם מחמצת ומרחו עליה ריבת פלפל. הניחו מעל פרוסות בקר, גבינת ברי וגרגר הנחלים; פזרו מלח. הניחו מעל פרוסת לחם נוספת.
6. כריך איטלקיערבבו 3 כפות שמן זית עם 2 כפות חומץ יין לבן, שן שום מגוררת אחת, וחצי כפית כל אחד מעשבי תיבול איטלקיים וסוכר. טפטפו את כל הרוטב, פרט לכף אחת, מעל הכריכים. הוסיפו גבינת מוצרלה ורוטב רומית מגוררות, רוטב, פפרוני, סלמי, פרושוטו ופלפלים כבושים; טפטפו את הרוטב שנותר.
7. כריך משולש איטלקי עם עגבנייה, בייקון וחסהמטגנים 4 פרוסות דקות של פנצ'טה במחבת על אש בינונית-גבוהה עד שהן פריכות, כ-5 דקות. מערבבים 2 כפות מיונז עם כף בזיליקום קצוץ; מורחים את התערובת על 2 פרוסות לחם כפרי. מניחים את הפנצ'טה, הרוקט ופרוסות העגבנייה בין פרוסות הלחם.
9. עגבניות ומוצרלה ברוטב פסטוערבבו שליש כוס עגבניות שרי וכדורי מוצרלה, רבע כוס פלפל אדום קצוץ, 2 כפיות בצלצלי שאלוט קצוצים, 2 כפות שמן זית וכף חומץ יין אדום; הניחו ל-15 דקות. ערבבו פנימה כף בזיליקום קצוץ. חתכו שליש מהחלק העליון. לחמניות ומסירים חלק מהפירורים, ומשאירים גבול מסביב לקצוות; מורחים את הפסטו מעל. ממלאים בתערובת העגבניות ומניחים את החלק החתוך מעל.
10. חציל בגריל עם פרוסת מוצרלהחותכים חציל קטן אחד לחתיכות קטנות ומערבבים עם שמן זית ומלח. צולים על אש בינונית במשך 5 דקות מכל צד. מצננים. מערבבים עם כף חומץ בלסמי וחצי כף צלפים וצימוקים; מתבלים במלח ופתיתי פלפל אדום ומשרים במשך שעה. חותכים את הצ'יאבטה לחצי ומורחים את החלק הפנימי בשמן זית; מניחים מעל את החציל, פרוסות מוצרלה ובזיליקום.
11. כריך צמחוני עם פלפלי פימנטו וגבינהערבבו 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת עם 2 כפות גבינת שמנת ופלפל פימנטו קצוץ, עם כף מיונז, אותה כמות של בצל קצוצים ופטרוזיליה. רוטב חריף בקצה הסכין. מוסיפים 1/4 כוס פלפל חריף קצוץ לקוביות, כמויות שוות של מלפפון וסלרי. מחלקים את הסלט בין 2 פרוסות לחם מחמצת. מעל מניחים חסה רומית.
12. גרגירי חומוס עם כורכוםשלבו קופסה אחת (450 גרם) של גרגירי חומוס (מסוננים) במעבד מזון עם כוס מיונז, כפית חרדל, שן שום אחת וחצי כפית כורכום טחון; תבלו במלח ופלפל. מורחים את המשחה על 8 פרוסות לחם רב-דגנים. בין פרוסות הלחם מניחים חסה, עגבנייה ובצל אדום.
13. כרובית בקארימפרידים חצי כרובית לפרחים קטנים; מערבבים עם 2 כפות שמן זית ו-1/4 כפית מלח ואבקת קארי. אופים ב-230 מעלות צלזיוס עד להשחמה, כ-25 דקות, מפזרים חצי כוס מוצרלה מגוררת ב-2 הדקות האחרונות. מצננים. מורחים. צ'אטני מנגו עבור 4 פרוסות לחם לבן, הניחו כרובית וכוסברה בין פרוסות הלחם.
14. גזרים מטוגנים עם גבינת עיזיםערבבו כוס וחצי גזרים פרוסים דק עם כף שמן זית וכפית זעתר; אפו ב-230 מעלות צלזיוס עד לריכוך, 20 עד 25 דקות. הניחו להתקרר. טחנו 60 גרם גבינת עיזים, רבע כוס זיתים ירוקים קצוצים ו-3 כפות פטרוזיליה קצוצה; מרחו על 2 פרוסות לחם רב-דגנים. פזרו מעל גזרים, טפטפו דבש, ופרוסו מעל פרוסת לחם נוספת.
16. חביתה עם קישואיםמטגנים רבע כוס קישואים מגוררים ובצל פרוס בשמן זית במחבת קטנה עד לריכוך, 4 עד 5 דקות; מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים ביצה טרופה קלות ומבשלים, תוך כדי הפיכה פעם אחת, עד להתייצבות, כ-2 דקות, ואז מקפלים לשניים. מניחים את החביתה על פרוסת לחם איטלקי, ומעליה מפזרים עגבניות פרוסות, ריקוטה, בזיליקום וזילוף של חומץ יין אדום ושמן זית.
19. כריך קלאב עם בולוניה ועגבניות מיובשותטוחנים בבלנדר 1/4 כוס עגבניות מיובשות ו-1/4 כוס מים עם כף סוכר חום. מורחים על 6 פרוסות. לֶחֶם לָבָןמסדרים שכבות של נקניקייה, צ'דר וחסה רומית בין פרוסות לחם, תוך שימוש ב-3 פרוסות לחם לכל כריך.
21. נקניקיית מורטדלה עם פלפלים כבושיםערבבו כף אחת מכל אחד מזיתים ירוקים קצוצים, פלפל אדום קלוי, סלרי, פטרוזיליה, פלפלי דובדבן כבושים ומלח עם 2 כפות שמן זית. הניחו מעל את הלחם נקניק פרוס, גבינת פרוולונה ותערובת הפלפלים.
22. סלמי עם תרדמשמנים 2 פרוסות לֶחֶם שִׁיפּוֹן גבינת שמנת עם עירית. כריך סלמי ותרד בין פרוסות לחם.
24. סלט טונה מזרח תיכוניערבבו קופסת טונה אחת (90 גרם) עם כף טחינה, מיץ לימון ושמן זית, רבע כוס פלפל אדום קצוץ ובצל ירוק קצוץ אחד. מלאו פיתה בסלט טונה; וסגרו מעל מעט כרוב מגורר ברוטב מיץ לימון ושמן זית.
25. סלט טונה איטלקיערבבו חצי כוס שעועית קנליני עם טונה בשמן ו-2 כפות שמן זית. הוסיפו 2 כפות פלפל אדום כתוש, פרוסת פלפלי פפרוני כבושה אחת ו-2 כפיות מי מלח מהצנצנת. מלאו חתיכת פוקצ'ה בסלט טונה ורוקט.
26. פורל מעושן עם סלק כבושערבבו 120 גרם פורל מעושן עם 2 כפות חמאה רכה וכף מיץ לימון במעבד מזון. הוסיפו בצל ירוק קצוץ אחד וכף פטרוזיליה קצוצה, תבלו במלח ופלפל וטחנו בפולסים. מורחים חרדל דיז'ון על 4 פרוסות. לחם עשוי מקמח שיפון גסמניחים את תערובת הפורל, הסלק הכבוש והמלפפונים הפרוסים בין פרוסות הלחם.
28. סרדינים עם שמן ופלפל אדוםערבבו 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה ובצל אדום פרוס דק, מיץ מחצי לימון, כפית שמן זית וקורט מלח. ערבבו 2 כפות פלפל אדום קלוי קצוץ דק עם 4 כפות חמאה רכה ורבע כפית פפריקה; מרחו על 4 פרוסות לחם זיתים. חלקו את סלט הסרדינים והפטרוזיליה בין פרוסות הלחם.
29. חזיר צרפתי וברימרחו חמאה בנדיבות על פרוסת בגט גדולה. מלאו בפרוסות חזיר, גבינת ברי ומלפפון חמוץ.
30. סלט עם חזיר ומלפפונים כבושיםערבבו חצי כוס חזיר קצוץ דק, בצל ירוק אחד, 2 כפות סלרי קצוץ דק, כף מיונז ומלפפונים חמוצים קצוצים דק, כפית חרדל גרגירי וחלפיניו כבושים קצוצים דק; תבלו בפלפל. מלאו את המאפינס האנגליים החצויים בעלי החזיר ועלי החסה.
32. קרואסון עם חזיר והודומערבבים 1.5 כפות שמנת חמוצה וחרדל גרגירי. מורחים על קרואסון חצוי. ממלאים בפרוסות חזיר מעושן, הודו מעושן וסלט פריז.
33. הודו מעושן עם שזיפיםמורחים חרדל על צד אחד של בגט וממרח גבינת שום ועשבי תיבול על הצד השני. מעל מניחים פרוסות הודו מעושן, פרוסות שזיפים וחסה בוסטון.
34. הודו טקס-מקסמורחים על צד אחד של הלחמנייה החתוכה. שעועית שחורה מטוגנתמורחים מיונז בצד השני. מעל פרוסות הודו מתובל, עגבניות קצוצות ואבוקדו, חלפיניו כבושים, חסה מגוררת וגבינה טרייה.
35. הודו עם חמאת עשבי תיבולערבבו 2 כפות חמאה רכה עם שן שום קצוצה אחת, חצי כפית מכל תערובת רוזמרין, מרווה, שומר, גרידת לימון מגוררת ומלח; תבלו בפלפל. מורחים. שמן צמחים צ'יאבטה פרוסה. ממלאים בפרוסות הודו צלוי, בצל אדום פרוס דק, ארוגולה וקמצוץ מיץ לימון.
36. הודו לחג ההודיהערבבו 2 כפות רוטב חמוציות עם כף מיונז וכפית חרדל. מורחים את התערובת על לחמנייה עם שומשום חצוי. מעל פרוסות בצל קלוי. טוּרְקִיָה ושאריות החג מילויים למילוי עופות.
37. הודו עם חומוסערבבו רבע כפית של שומשום, פרג וכמון טחון עם כפית שמן זית וקלו במחבת קטנה על אש בינונית. ערבבו 2 כפות חומוס עם שן שום מגוררת וזרעים קלויים. מעכו רבע אבוקדו עם מיץ לימון, מלח ופלפל. מורחים חומוס על פרוסת לחם שיבולת שועל אחת ואבוקדו מעוך על פרוסה נוספת. בין פרוסות הלחם, הניחו שכבות של תרנגול ההודו, הבצל האדום והעגבניות.
38. בייגל צ'דר הודוערבבו 2 כפות מיונז עם כף חרדל ושן שום מגוררת אחת. מורחים על בייגל חצוי. מעל מניחים הודו צלוי, גבינת צ'דר פרוסה, חסה אייסברג מגוררת וחמוצים פרוסים.
39. עוף עם שעועית שחורהערבבו חצי כוס עוף מטוגן קצוץ, רבע כוס שעועית שחורה משומרת, רבע כוס מנגו קצוץ, ו-2 כפות סלסה וכוסברה; תבלו במלח. עטפו בטורטייה מקמח.
41. סלט עוף עם ביציםערבבו ביצה קשה קצוצה אחת, רבע כוס עוף קצוץ בגריל, פרוסת בייקון מבושלת אחת, רבע אבוקדו חתוך לקוביות, 2 כפות מיונז וכף גבינה כחולה אחת; תבלו במלח ופלפל. חלקו בין 2 פרוסות. לֶחֶם לָבָן מקמח גס.
42. סלט קיסר עם עוףערבבו כף מיונז עם 2 כפיות מיץ לימון, כפית חרדל, רבע כפית רוטב ווסטרשייר וחצי שן שום מגוררת. ערבבו עם חצי כוס עוף מטוגן פרוס, 2 כוסות גבינת רומן קצוצה וחצי כוס פרמזן מגוררת. עטפו בטורטייה גדולה של תרד.
43. סלט וולדורף עם עוףערבבו חצי כוס עוף צלוי קצוץ, רבע כוס תפוח קצוץ, שומר ואגוזי מלך קלויים, כף עלי שומר קצוצים דק, בצל ירוק קצוץ אחד, 2 כפות מיונז וכפית חרדל; תבלו במלח ופלפל. חלקו את סלט העוף בין 2 פרוסות. לֶחֶם לָבָן.
45. עוף קורדון בלוערבבו כף אחת מכל אחד מהמרכיבים מיונז וכף חרדל. מורחים על לחמנייה חצויה. ממלאים את הלחמנייה בצלחת עוף מצופה פירורי לחם, פרוסות חזיר, פרוסות גבינה שוויצרית וחסה רומית.
46. רסק תפוחים עם שבבי בננהמורחים על פרוסת לחם שבעה דגנים אחת. רסק תפוחיםמורחים משחת חמניות (או בוטנים) על פרוסת לחם נוספת. מניחים את הלחם היבש שבבי בננה בין פרוסות לחם.
48. חמאת שקדים עם פטל וקוקוס. מורחים על 2 פרוסות לחם לבן. משחת שקדיםהניחו פטל ופתיתי קוקוס קלויים לא ממותקים בין פרוסות לחם; לחצו בעדינות יחד.
49. חמאת בוטנים חריפה עם בייקון ובננהערבבו 2 כפיות סירופ מייפל עם רבע או חצי כפית רוטב חריף. מורחים על פרוסת לחם לבן אחת. חמאת בוטניםמניחים מעל בננה פרוסה ובייקון מטוגן מפורר, מזלפים את הסירופ המתובל ומוסיפים מעל פרוסת לחם נוספת.
50. ממרח שוקולד-אגוזי לוז עם תותיםמורחים לחמניית שומשום חצויה אחת בגבינת רוביולה בצד אחד ובממרח שוקולד-אגוזי לוז בצד השני. מעל מפזרים תותים פרוסים דק.
קטגוריות:
מתכונים דומים
