כריך קובני עם סלט כרוב אדום

המצרכים למתכון:

חזיר בגריל

• 2 חתיכות פילה חזיר (כ-340 גרם כל אחת)
• מלח ופלפל שחור טחון
• 2 כפות סוכר חום בהיר
• 4 שיני שום כתושות
• חתיכה של ג'ינג'ר טרי, פרוסה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
• 4 אפונה אנגלי (אופציונלי)
• 1/2 כוס רום כהה
• כף אחת של שמן זית

כריך קובני

• 4 לחמניות סנדוויץ' גדולות וארוכות
• 4 פרוסות גבינה שוויצרית (כ-110 גרם)
• צנצנת אחת של מלפפונים כבושים
• צנצנת אחת של פלפלים כבושים (אופציונלי)
• 1 בצלצל שאלוט, פרוס דק
• 1/4 ראש כרוב אדום, פרוס דק
• מֶלַח
• כף אחת של שמן זית
• 1 כף חומץ יין אדום
• 1/4 כוס חרדל קריאולי
• 2-4 כפות מיונז או שמנת חמוצה