זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

פשטידות בצק עלים עם גבינה וגויאבה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• חבילה אחת (450 גרם) בצק עלים קפוא (מופשר)
• כף אחת של סוכר מגורען
• חבילה אחת (225 גרם) חתוכה ל-8 חלקים שווים גְבִינַת שַׁמֶנֶת
• 8 ריבועים (2.5 x 2.5 ס"מ) של סוכריית גויאבה (כ-110 גרם)
• ביצה אחת, טרופה עם כפית אחת של מים
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• כפית חלב אחת
• 1/4 כפית תמצית וניל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּצֵק עָלִים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גויאבה (צוף), תמצית וניל, אבקת סוכר, ביצים, חָלָב

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-205 מעלות צלזיוס.
  
  פזרו סוכר על משטח העבודה כדי למנוע מהבצק להידבק. רדדו כל דף בצק לריבוע בגודל 20x20 ס"מ. בעזרת גלגל פיצה או סכין חדה, חתכו כל דף ל-4 ריבועים.
  
  הכינו את הפשטידות: פרשו את ריבוע הבצק לפניכם כאשר פינה אחת פונה אליכם. הניחו חתיכה אחת של גבינת שמנת באלכסון על מרכז החצי התחתון. פזרו מעל חתיכת משחת גויאבה. מרחו את קצוות הריבוע בביצה טרופה. קפלו את החצי העליון של הריבוע מעל המילוי ליצירת משולש אחיד.
  
  לחצו על הקצוות בעזרת מזלג. חזרו על אותם שלבים עבור שאר הפשטידות, והניחו אותן על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בזמן שהן אופות.
שלב 2
• אופים במשך 20 דקות, עד להזהבה ותפוח.
  
  בזמן שהפשטידות נאפות, ערבבו את אבקת הסוכר עם החלב והוניל, תוך ערבוב עד להמסת כל הגושים.
  
  מצננים את הפשטידות על רשת צינון במשך 10-15 דקות, לאחר מכן מזלפים מעל ציפוי. מגישים חמימים או בטמפרטורת החדר.

קולות: 1