מיני טארט עגבניות וצ'דר

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 397, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 22 מ"ג, נַתרָן 415 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

מיני טארטים אלה, עם מילוי טעים של גבינה דביקה וחמצמצה ועגבניות מתוקות על קרום פירורי, מושלמים כמתאבן לחג או לארוחת בראנץ' של יום ראשון. אפשר אפילו לאפות אותם מראש ולחמם אותם שוב למחרת - הם עדיין יהיו טעימים באותה מידה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (400 גרם) של בצק פאי קר (2 שכבות)
24 עגבניות שרי, חצויות לרוחב
כף שום כתוש
כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
1 כוס גבינת צ'דר לבנה מיושן חריפה במיוחד מגוררת
עלי בזיליקום טריים קטנים לקישוט
ציוד מיוחדשש תבניות טארט בקוטר 11 ס"מ עם ציפוי מונע הדבקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, עגבניות שרי, גבינת צ'דר, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
לרדד את הבצק לעיגול לפאי אחד. לרפד שלוש תבניות טארט בבצק, ובעזרת סכין קטנה, חותכים עיגול בצק סביב כל אחת, גדול בערך ס"מ מהתבנית. הבצק לא חייב להיות מושלם, אבל צריך שיהיה מספיק בצק כדי לכסות את התחתית והדפנות של התבניות. להניח את דפי הבצק בתבניות, ולחתוך עודפי בצק מסביב לקצוות. לדקור את הבצק בעזרת מזלג. לחזור על הפעולה עם שלוש תבניות נוספות ובצק הפאי הנותר. להניח 6 תבניות טארט עם הבצק על תבנית אפייה ולהקפיא למשך 10 דקות.

בקערה בינונית, ערבבו עגבניות שרי, שום, מלח ופלפל שחור. הניחו לעגבניות לנוח 10-15 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
אופים את העוגות עד למחצית האפייה, כ-6 דקות. מצננים מעט.
מורחים 3 כפות גבינת צ'דר מגוררת על כל קלתית ומורחים באופן שווה על התחתית. מניחים מעל 8 חצאי עגבניות, כשהצד החתוך כלפי מעלה, ומקפידים לפזר מעט שום על כל עגבנייה. אופים עד שהקצוות זהובים, הגבינה מבעבעת והעגבניות רכות אך לא מתפוצצות, כ-30 דקות. מצננים במשך 5-10 דקות. מוציאים את הטארטים מהתבניות ומקשטים בעלי בזיליקום קטנים.
ניתן לשמור את הטארטים האלה במקרר לאחר שהם מתקררים לחלוטין ולחמם אותם שוב בתנור למחרת!

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אפייה מהירה / מנות קיץ / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים