מתכונים ממטבחי העולם

הכינו ארוחת ערב מפוארת על ידי צליית תרנגולות שלמות או חצאי תרנגולות. תרנגולות קורניש, או תרנגולות קורניש צעירות, הן הטובות ביותר למטרה זו. צלו אותן בסגנון ג'רק, ותהיו...

קוקטייל איטלקי זה, בעל טעם מעודן וארומה עדינה של אפרסק ויין פרוסקו, הומצא בתחילת המאה ה-20 במוסד הוונציאני המפורסם "בר הארי" ונקרא על ידי בעליו לכבוד...

שורל הוא משקה מרענן קיצי, בדרך כלל תערובת של יין או מיץ ומים מוגזים. ערבבו מיץ תפוזים עם מים מינרליים והוסיפו לקוקטייל נגיעה חריפה של ליקר...

קוקטייל מנטה ג'ולפ מקושר באופן מסורתי לדרום אמריקה. זהו תערובת של בורבון, סירופ פשוט וטעם מנטה. קוקטייל זה מוגש עם הרבה קרח כתוש, שהשותה מכין בעצמו.

קייפיריניה הוא קוקטייל ברזילאי המוכן עם קצ'אסה, ליים וסוכר. המשקה הומצא על ידי עבדים במטעי קנה סוכר ופירושו בפורטוגזית "בן אדם כפרי". עכשיו זה מרענן ו...

פפיטו הוא מאכל הרחוב הפופולרי ביותר בוונצואלה, והוא נמצא לעתים קרובות גם במסעדות מקסיקניות. לחמניית הבוליו הארוכה חצויה לשניים בצד וממולאת בבשר מטוגן ומושרה...

פינוק מושלם לפיקניק הוא כריך פאניני מתוק וצלוי. המילוי הוא שילוב מושלם של בננה ושוקולד. להכנה...

בטי בראון הוא קינוח אמריקאי מסורתי העשוי מפירות ופירורי לחם מתובלים או פירורי לחם. למרות שהוא משמש בעיקר ל...

בדרום ארה"ב, כתף חזיר מעושנת היא הבשר הנפוץ ביותר המשמש לכריכים. החזיר מושרה ומעושן במשך שעות רבות עד שהבשר מתפרק בקלות.

נתח חזיר מושרה בתערובת של בירה בלגית ותבליני ברביקיו אמריקאים הוא עסיסי וטעים להפליא. צלו אותו על גחלים עם עץ מעושן, והבשר...

חזיר מפורק משמש בכריכים או סלטים. נסו את המתכון הזה מאוקלהומה ג'ו'ס, רשת מסעדות אמריקאית הידועה במנות הטובות ביותר שלה...

קינוח אננס צלוי טעים זה מגיע במינימום מאמץ, כאשר רוב הזמן מושקע בהשריית הפרי. מיץ ליים מוסיף נגיעה נעימה של טעם...

יום העבודה האמריקאי כמעט ולא שלם בלי עוף בגריל. נסו את המתכון הזה לירכי עוף רכות לפיקניק. רוטב הברביקיו במתכון הזה כל כך טוב שהוא...

משקה מרענן שמובטח להיות להיט בכל מסיבה. מתכון סנגריה יין אדום זה משיג את האיזון המושלם בין חמיצות למתיקות. התנסו במגוון פירות...

ארוחת בוקר מאוחרת על כורסת נוח מלווה במשקה ארוך זה. קוקטייל איטלקי פופולרי, חבר רשמי באיגוד הברמנים הבינלאומי ונקרא על שם הצייר...

שיטת בישול מיוחדת שבה בשר משפשף בתערובת של תבלינים חריפים או מושרה בהם נקראת "ג'רק" ומקורה בג'מייקה. בשנת 1655, כאשר הבריטים הגיעו לאי, עבדים אפריקאים...

בריסקט עסיסי, רך וטעים, משתלב בצורה מושלמת עם בירה ורוטב ברביקיו. תהליך הבישול הוא תירוץ נהדר לבלות את היום בחוץ. אנצ'ו (פובלאנו) הוא גם אלטרנטיבה טובה...

עוגה העשויה משלושה סוגי חלב (חלב מרוכז, חלב מאודה וחלב מלא) פופולרית מאוד באמריקה הלטינית, שם מקורה. לדוגמה, במקסיקו, היא מוגשת לעתים קרובות בחתונות. עם פירות טריים...

באופן מסורתי, צ'ורוס, שמקורם בספרד ובפורטוגל, עשויים מבסיס בצק צ'וקס ומטוגנים בשמן. מאפינס תירס אמריקאי נאפים. שילוב של שני מתכונים אלה,...

אם אתם חובבי מרגריטה קפואה, אתם בהחלט תאהבו את הגרניטה בטעם ליים הזו. שלבו את המרכיבים העיקריים: טקילה, מיץ ליים, טריפל סק, הוסיפו סוכר...

מוחיטו הוא אחד הקוקטיילים המרעננים המפורסמים ביותר. טעם המנטה-הדרים המרענן שלו הופך אותו לפופולרי להפליא במהלך הקיץ ובמדינות חמות, כמו...

ג'רק צ'יקן הוא מאכל קריבי מסורתי שמקורו בג'מייקה. הבשר מושרה ברוטב ג'רק חריף ולאחר מכן נצלה על גחלים עד להשחמה. זהו הקרום החריף שהופך את המנה במיוחד...

הכינו שיפודי עוף מיני, בדיוק כמו שעושים בחצי האי יוקטן במרכז אמריקה. המפתח למנה הזו הוא המרינדה, שמעניקה טעם חריף וארומטי לעוף...

בננה ספליט הוא קינוח אמריקאי פופולרי המורכב מבננה חתוכה לשניים, המוגשת עם כדור גלידה, קצפת, רוטב מתוק ודובדבן. קינוח זה היה...

הכינו קינוח מהיר, טעים ובריא על ידי צליית אננסים וזילוף רוטב שוקולד. הוסיפו גבינת מסקרפונה שמנתית לקבלת סיומת קרמית, ופיזרו אגוזים גרוסים.

קלח תירס יכול להיות לא רק מבושל אלא גם צלוי, כפי שעשו האינדיאנים של מרכז אמריקה מאז ימי קדם. תירס קלוי, עם מראהו הקדמון והארומה המפתה שלו, מעורר...

חזיר מפורק הוא מאכל אהוב במדינות המערב. הוא מוכן על ידי השריית חזיר במשך זמן רב ולאחר מכן צלייתו בתנור או על ברביקיו עד שהבשר...

ברוסיה, פסטה נתפסת באופן מסורתי כתוספת, בעוד שבאסיה, סלט אטריות קר אינו דבר חדש, וגם לא האיטלקים, שאימצו את הרעיון.

הכריכים האמריקאים הגאוניים המכונים סוגים שונים של המבורגרים (אם כי מקורם ההיסטורי נותר לא ודאי) ממשיכים לכבוש את העולם. קשה להאמין שקציצה עם...

גרילים מודרניים לחוץ כבר מזמן אינם רק גריל לטיגון בשר. כעת, בעלי המזל של ציוד כזה יכולים לבשל, ​​לבשל על אש קטנה, לעשן, וכמובן ישירות...

נמאס לכם מצלעות, קציצות ומנות בשר אחרות, מצפים לאורחים, או רוצים לפנק את עצמכם במשהו חדש? יש לנו את זה! צלעות חזיר אהובות על כולם, אפויות בתנור ואז צלויות על הגריל...

ברביקיו טקסני משתמש בדרך כלל בחזה בקר. הוא מתובל, מושרה למשך הלילה ומעושן במשך חצי יום. מתכון זה יאיץ את תהליך הבישול של חזה הבקר שלכם ו...

קוקטייל מרענן זה, עם מראהו וטעמו הפירותי, יעורר אווירת חופשה טרופית ותחושת חופשת קיץ בכל עת של השנה. מומלץ לא לערבב את המרכיבים...

סלט איטלקי קיצי מדהים, פנצנלה, מורכב מחתיכות לחם יבש, ירקות בשלים ועסיסיים ורוטב. באופן מסורתי, פנצנלה באיטליה הוכנה רק עם בצל, אשר רוטב...

שזיפים צלויים מעוררי תיאבון וארומטיים הם התוספת המושלמת לכדור גלידה, גלידה איטלקית דלת שומן. ניתן להחליף בכל גלידה אחרת שאוהבים...

הכינו קינוח בהיר, קליל ובריא עם סלט פירות צלוי. כדי למנוע מהפירות והגרגרים להפוך למחית, בחרו בפירות ופירות יער מוצקים, מעט לא בשלים. צלו אותם על הגריל עד...

צלעות צלויות אלו ישמחו כל מי שמכבד חגים לאומיים ויחגוג איתכם את יום העבודה. על פי לוח השנה האמריקאי, יום זה נחגג ביום שני הראשון של ספטמבר. עבור...

ברביקיו בממפיס, טנסי, שונה מסוגים אחרים של ברביקיו אמריקאי בכך שהבשר מעושן בעיקר בעישון יבש. צלעות חזיר או בקר משופשפות בחומר משפשף יבש ו...

שפמנון בשרי, רך וטעים להפליא, מכיל מינימום עצמות. הוא שומר על כל עסיסיותו במהלך הבישול ויוצא רך מאוד. הבלילה הפריכה...

צלעות חזיר המבושלות על ברביקיו מעושן הן זהובות-חומות, פריכות ועסיסיות, ומתגאות בקרום טעים. ציפוי של רוטב מתוק-חריף מוסיף טעם פיקנטי...

צלעות חזיר אפויות בנייר כסף הן מאכל טעים. כאשר הן מבושלות בנייר כסף, הבשר ספוג במיצים משלו ובטעם של ציר יין לבן. כתוצאה מכך, הצלעות...

בתרגום מספרדית, "Tres Leches" פירושו "שלושה חלבים" וזו עוגה מקסיקנית מסורתית. הייחודיות שלה היא שעוגת הספוג ספוגה בחלב במהלך תהליך ההכנה.

מאז המצאתו בשנות ה-70 של המאה ה-19, קוקטייל אמריקאי זה עבר שינויים רבים. המרטיני הקלאסי נחשב למרקם המוכן עם ג'ין וורמוט, מקושט בזית....

קשה לפשל במנה אם ההוראות פשוטות להפליא. זה נכון גם לגבי מתכון האומלט הקלאסי - מנה שלמרות שהיא די רגילה, יכולה להאיר את ארוחת הבוקר...

השם "עוגת משפך", שמתורגם כ"עוגת משפך", מתייחס לשיטת הכנת הקינוח הזה. מעדן זה נמכר לעתים קרובות בירידים ובאירועים המוניים דומים אחרים...

כריכי גבינה מטוגנים במחבת הם קלאסיקה אמריקאית. בעזרת מתכון קלאסי זה, אתם מוזמנים להתנסות בסוגים שונים של לחם וגבינה. ​​כריכים אלה מוגשים לעתים קרובות...

פאי תפוחים אמריקאי קלאסי הוא קינוח פנטסטי עם קרום פריך ומילוי טעים ולח שנשאר במקומו גם כשחותכים אותו. בזכות הסוכר וקצת...

מנת הבשר הבריטית המסורתית הזו עם קרום פירה תתגמל אתכם בטעמה, אך הכנתה דורשת מעט סבלנות. נהוג לחשוב שלפשטידת רועים...

קציצת בשר הודו עם פטריות לחה ושומרת על צורתה היטב, כאשר כל ביס ספוג בטעם עשיר. התאימו את כמות המלח בהתאם...

פיאדינה היא לחם שטוח איטלקי, אפוי או צלוי על הגריל. באזור אמיליה-רומאניה, זהו אוכל מהיר פופולרי, המוגש אצל רוכלי רחוב רבים.