מתכונים ממטבחי העולם

לחם פוקצ'ה איטלקי ריחני הוא גרסה קלילה יותר של פיצה. כדי להקל עוד יותר, השתמשו בבצק פיצה מוכן. מרחו אותו בשמן זית ארומטי...

סלט זיתים, צלפים ועגבניות טעים ובריא להפליא ברוטב ריחני שאי אפשר שלא להתאהב בו. למרות שלכל מרכיב יש טעם ייחודי משלו...

מתכון פשוט ללחם פומפרניקל הגרמני המפורסם יעזור לכם ליהנות מלחם שחור ריחני וטרי מדי יום, כי בניגוד למתכון המסורתי, אתם לא צריכים...

קוקטיילי פים הם תענוג אנגלי אמיתי, נגיש לכולם. משקה דל אלכוהול במחיר סביר מאוד, שנהנים ממנו בני מלוכה ואנשים מן השורה כאחד כמשקה מרענן ביום קיץ. קוקטיילים או...

קוקטייל בננה פוסטר נוצר בהשראת הקינוח המעודן בעל אותו שם. הוא משלב בהרמוניה טעמים של בננה, קרמל, שוקולד וקרם בכוס אחת, מבלי שהמשקה...

הטווינקי האמריקאי האגדי, הפופולרי במדינות רבות, ניתן כיום להכנה בבית. קינוח זה כבש את העולם בטעמו העדין ובמרקמו המוצק והזהוב...

המטבח המרוקאי תמיד עשיר בעשבי תיבול, תבלינים ותבלינים, היוצרים טעם חם, תוסס ובלתי נשכח. כדי להעניק לדג בס ים עסיסי ניחוח אוריינטלי, טגנו אותו...

זוהי וריאציה של קלאפוטיס הצרפתי, שבדרך כלל נאפה עם דובדבנים, אך בגרסה זו, פטל מוסיף טוויסט ייחודי לקיש הקלאסי. בצורה מדהימה...

מבין מגוון רחב של קינוחים מלאי קרם וניל, אקלרים נותרו קלאסיקה צרפתית אהובה. מאפים אלה, המעוטרים בציפוי שוקולד ומוגשים עם כוס קפה, יכולים בקלות להפוך ל...

דולסה דה לצ'ה, קרמל מרוכז, הוא רוטב קינוח פופולרי מאוד שמקורו באמריקה הלטינית. בלילת קאפקייקס מתוקה ועדינה משתלבת בצורה מושלמת עם מילוי זה. קאפקייקס עם...

מאפים צרפתיים נחשבים למעודנים ביותר, וטעמם העדין מושלם לכל אירוע. אחד הקינוחים הצרפתיים הפופולריים והמפורסמים ביותר בעולם הוא האקלר.

חצילים הם מרכיב עיקרי במטבח הים תיכוני. חצילים ממולאים הם אחד המנות הפופולריות ביותר באיטליה, כך שכל אזור, כולל קלבריה, פיתח מנות ייחודיות משלו...

מנות חצילים קיימות במטבחים לאומיים רבים. חציל, המכונה גם "ירק אריכות ימים", מומלץ לבעיות לב וכלי דם. חציל פריך עם גבינה...

מאכל יוצא דופן זה מקורו באיטליה. על פי האמונה הרווחת, המתכונים הראשונים שלו מתוארכים למאה ה-8. כמו כל מאכל, לגבינת פרמזן יכולות להיות מספר וריאציות, אך היא תמיד...

ניתן לצלות או לאפות את המנה הזו, ולהגיש עם פיתה או לוואש. ניתן למלא את הפיתה בחצילים למנה ראשונה נוחה לדרך.

ציד תופס מקום של כבוד במטבח היווני המסורתי, כאשר עוף הוא מועדף לעתים קרובות. עוף בגריל יקבל טעם ים תיכוני אם...

אקלרים (מהמילה הצרפתית אקלר, שפירושו "ברק, הבזק") הם מאפה צרפתי מלבני קלאסי, הידוע עוד מימי נפוליאון. ישנן וריאציות רבות של אקלרים, וכולם...

חציל מטוגן במחבת ולאחר מכן אפוי עם גבינת פרמזן הוא מאכל טעים. מתכון לרוטב איטלקי זה פשוט יותר, כך שתיהנו מהטעמים מהר יותר.

המטבח האיטלקי נפוץ ברחבי העולם. קנלוני חצילים, לחמניות חצילים קטנות ממולאות בגבינה ומעליהן רוטב מרינרה טעים, הן גם מנות אהובות.

עוף בגריל מתובל ובטעם עשיר מגיע ממדינת לואיזיאנה. המפתח למטבח הקייג'וני הוא לבשל את המנה במהירות תוך שמירה על כמה שיותר מהטעם שלה.

גספצ'ו הוא מאכל ספרדי. בארץ הולדתו, הוא מוכן בדרך כלל עם עגבניות, בעוד שגרסת החצילים מגיעה מאיטליה. מרק זה מושלם לארוחת צהריים קיצית, אבל אפשר...

קלאסיקה של המטבח האיטלקי. המתכון אינו מסובך מדי, וניתן להכין את המנה הצמחונית הטעימה והבריאה הזו לארוחת ערב בכל יום. טעים, עסיסי, רך ומרשים...

קולה, רוטב סויה ושום מעניקים למנה הזו טעם חמוץ-מתוק ייחודי, והעוף בגריל רך ועסיסי להפליא. פלפלי צ'ילי כבושים מוסיפים נגיעה של חריפות.

אם נבקש מהם לציין את הקוקטייל הכי קיצי, רוב האנשים כנראה יגידו מוחיטו. כמעט בכל פינה בעולם מכינים גרסאות אלכוהוליות וגם גרסאות לא אלכוהוליות של המשקה המרענן הזה...

יין מעורבב עם פירות ומים נשמע רומנטי וקיצי, לא? אבל האגדות על מקור שמה של סנגריה הולמות את שמה, שמקורו במילה הספרדית "sangre", שמשמעותה דם. אבל בואו לא...

ההמבורגר הזה מגלם את המיזוג של שני מטבחים איקוניים - אמריקאי ואיטלקי. הטעם המעודן של עשבי תיבול איטלקיים פוגש את הפרקטיות של מאכל אמריקאי. קציצת הנקניקיות היא...

לחמניות קייזר אוסטריות (או אימפריאליות) הן לחם קליל ואוורירי להפליא עם קרום פריך, העשוי בעיקר מקמח חיטה, מים ושמרים. הן קיימות מאז המאה ה-18...

לקוקטייל המרטיני יש כל כך הרבה וריאציות שלעתים קרובות הדבר היחיד שנותר מהמקור הוא הכוס בצורת חרוט. אף על פי כן, המרטיני תמיד מעורר אסוציאציות עם...

פסטה אורזו, פסטה דמוית אורז גס, מושלמת לסלטים דשנים של פסטה. ערבבו אותה עם ארוגולה, בזיליקום, דובדבנים מיובשים, גבינת פטה וצנוברים, ו...

קשה לעמוד בפני חטיף טעים כמו טבעות בצל מצופות. אבל אם אתם מודאגים מתכולת הקלוריות והשומן הגבוהה של בצל מטוגן, יש אפשרות בריאה יותר...

וופלים צרפתיים בסגנון בלגי אלה ירתקו אתכם בקלות ההכנה ובטעמם המעודן. עכשיו, כדי להכין את הוופל המושלם, אתם לא צריכים...

אם יש לכם לחם יבש והמצפון שלכם לא מרשה לכם לזרוק אותו, אתם יכולים לא רק להחיות אותו מחדש, אלא גם להכין קינוח שוקולד טעים להפליא. פרנץ' טוסט "Pain Perdu" (בצרפתית "pain perdu")...

לחם פוקצ'ה איטלקי מסורתי נחשב לאב הקדמון של הפיצה. המתכונים שלהם דומים, אך המילוי של הפוקצ'ה פחות עשיר. הוא מורכב בדרך כלל מתבלינים או מרכיבים שהם פשוט...

קוקטייל ההוריקן, במקור מניו אורלינס, נקרא על שם סוג הכוס בה הוא מוגש באופן מסורתי, ההוריקן, שצורתו כבקבוק נפט שלעולם לא נכבה במהלך הוריקן.

אם מעולם לא ניסיתם אבטיח בסלטים מלוחים, המתכון הזה הוא נקודת התחלה מצוינת למלא את החלל ברפרטואר הקולינרי שלכם. פיצוץ הטעמים הזה...

טבעות בצל בבלילה הן דוגמה לאופן שבו ניתן להפוך את המנה הבסיסית ביותר במטבח, שהיא הכי משתלמת, למנה ראשונה מהשורה הראשונה. היופי במנה הזו הוא שאתם יכולים להתנסות איתה כמה שתרצו...

התחילו את הבוקר שלכם בסגנון צרפתי עם כוס קפה ובריוש חם. הבריוש הצרפתי המפורסם, שהונצח בציורי טבע דומם של מאנה, נחשב לקלאסיקה של יום ראשון במולדתו במשך מאות שנים...

אני אוהב את המשקה הזה בכל צורה שהיא. הוא כל כך מרענן. אוכמניות וג'ין הוא אחד השילובים האהובים עליי, אולי אפילו יותר מג'ין ומלפפון! אני מערבב את המרכיבים יחד ליצירת משקה חתוך לקוביות...

יש משהו מיוחד בפונץ' הרום הקריבי הזה. זה לא רק מיץ ליים ותפוזים סחוטים טריים ופירות קפואים בצד - הוא גם עשוי מרום שאתם מתבלים בעצמכם...

זוהי גרסה חדשה לסנגריה: משקה ספרדי אהוב, מוגש קר, מעורבב עם קוביות יין אדום קפואות. לדאקירי יהיה יריבה חדשה - הסנגריה הזו תהיה...

משקה קר זה מוגש בצורה יפה ומרענן. המרכיב הסודי בסלאשי הוא בזיליקום. שפים משרה אותו בסירופ פשוט (חלקים שווים של מים וסוכר), ואז מסננים אותו לפני...

הירק של מדינת ניו מקסיקו הוא פלפל הצ'ילי, המשמש בצ'יזבורגר הצ'ילי הירוק המפורסם. כריכים אלה כוללים מנה נדיבה של גבינה מותכת ברוטב קסו ורליש העשוי מ...

במתכון קלאסי זה, הכנפיים מושרות ברוטב חריף, לאחר מכן נטמעות בקמח מתובל ומטוגנות בשמן עמוק. ציפוי הקמח הנוסף מעניק להן צבע זהוב אחיד ו...

לדברי משפחת ניליס, הצלעות האלה מושלמות להרשים אורחים במנגל קיצי. "יש להן טעם מתוק ומעושן עם רמז לחריפות. המתיקות מוסיפה...

מנה אלגנטית ופשוטה להפליא זו משתמשת כמעט בכל חלק של האננס, יחד עם פילה של פרש או סנאפר. קליפת האננס מגינה על הדג מחום ישיר, מונעת ממנו להישרף ושומרת על עסיסיותו.

אם אתם אוהבים את הקינוח האיטלקי טירמיסו ופודינג בננות, אתם בהחלט תאהבו את השילוב הזה. הכינו פודינג קרמי וקרם מסקרפונה ושפכו אותו על עוגיות ספוגות בקפה...

קוקטייל המוחיטו נחשב זה מכבר לסמל של קרירות מרעננת בחום הקיץ. לא משנה איך הוא מקושט או משנה, אף אחד לא נשאר אדיש. הכינו אווירה טרופית יותר...

מאחר שסנגריה היא משקה עממי שהומצא על ידי איכרים שבמהלך קציר הפירות היו זורקים חתיכות פרי לתוך נאדות היין שלהם, מדללים אותן במים וכך מרווים את צימאונם,...