מתכונים לקאפקייקס ועוגיות

גרסה בריאה יותר לעוגת פאונד המסורתית, שמרכיביה הבסיסיים הם קמח, חמאה, ביצים וסוכר. קמח רב תכליתי מוחלף בקמח חיטה מלאה כדי להעשיר את העוגה...

עוגת פאונד היא אולי המאפה הפופולרי ביותר במטבחים של מדינות רבות. למרות שהיא מופיעה בשמות שונים, ניתן לזהות אותה לפי העיקרון הבסיסי שלה: חמאה, סוכר, קמח וביצים נלקחים בחלקים שווים...

לעוגת יוגורט לימון זו טעם הדרים קל ומרקם עדין, המושגים על ידי ערבוב הבצק עם יוגורט. תוספת שמן צמחי הופכת את העוגה ללחה וטעימה להפליא.

עוגה לבנה-שלג קלילה ויפהפייה זו עם קישוט פטל בהיר אך פשוט מורכבת משכבות לימון משובצות במחית פטל ומכוסות בגלייז מרנג אוורירי. קינוח זה...

קאפקייקס איטלקיים טעימים אלה עשויים משמן זית, מה שהופך אותם ללחים וטעימים להפליא. גרידת הלימון וציפוי הלימון מוסיפים להם נגיעה נעימה של מתיקות.

עוגת ספוג אוורירית וקלילה של אנג'ל פוד מגיעה בצורת קאפקייקס אישיים עם ציפוי טעים וקונפי לימון. עוגת ספוג זו אהובה ברחבי העולם בזכות המרקם העדין שלה, המושג באמצעות...

הבסיס של הקאפקייקס האלה הוא עוגת ספוג קלילה ואוורירית של אנג'ל פוד, נאפית ללא תוספת שומן באמצעות חלבוני ביצה טרופים היטב, סוכר וקמח. המרקם המדהים של העוגה ו...

גרסה זו של עוגת השוקולד הפופולרית "אוכל השטן" מקבלת מראה שבאמת עומד בציפיות שוקולד מריר. "אוכל השטן" היא עוגת ספוג שוקולד עשירה...

העוגה הענקית הזו בצורת גלגל עין היא סיוט מתוק שיאיר את מסיבת ליל כל הקדושים שלכם. וכשתחתכו אותה, ריבת פטל אדום תזלוג החוצה. כדי להכין אותה, תצטרכו...

כדי לחגוג ליל כל הקדושים כיפי, חשוב לא רק לחשוב על התחפושות והקישוטים שלכם, אלא גם להיות מודעים לפרטים כמו פינוקים. אפו את הקאפקייקס הנושאיים האלה לאורחים שלכם עם...

הקאפקייקס המדממים בצורה מאיימת האלה נראים כאילו הרוזן דרקולה בכבודו ובעצמו נשך אותם. אבל במציאות, זו פשוט ריבת פטל טעימה, ואם נוגסים בעוגות האלה, המרכז...

סאנדיי הוא קינוח גלידה המוגש עם מגוון תוספות טעימות, סוכריות ממולאות ורטבים מתוקים. הכינו סאנדיי אמריקאי טיפוסי עם הטעמים האמריקאים האהובים עליכם:...

קאפקייקס ייחודיים אלה בצורת אבטיח בטוח ימשכו את תשומת ליבם של האורחים שלכם ויהיו להיט במסיבה שלכם. כל מה שאתם צריכים זה עוגת פאונד, שוקולד לבן, וניל...

המאפינס הטעימים האלה מלאים בטעם תפוח, רמזים עדינים של קינמון ופקאן מתובל. הם אווריריים, רכים ולחים להפליא. הוסיפו חתיכות תפוח ורסק תפוחים לבלילה בלי...

מאפין תפוחים טעים וארומטי זה, אוורירי ולח, נמס בפה. הוסיפו לו טעם חריף וטעים על ידי הוספת תבלין פאי תפוחים או דלעת.

קינוח מדהים בטעם רום, עוגת פינה קולדה משכרת זו תהיה פינוק מושלם לשולחן שלכם. במתכון זה, מעל העוגה מכוסה פרוסות אננס ספוגות בסירופ רום ודובדבנים.

מתכון לעוגת שוקולד-וניל פשוטה ומהירה, אך טעימה. היא רכה ונמסה בפה, ובגלל שהבצק די נוזלי, חתיכות השוקולד שוקעות לתוך...

לחם בננות טעים זה סופר קל להכנה ומושלם לדרך. כיכר אחת מספיקה ל-8-10 מנות. מתכון זה הוא טוויסט ייחודי לקינוח בננות פוסטר המפורסם,...

קנלה הוא מאפה צרפתי ייחודי, שמקורו נחשב בבורדו. הוא שילוב בין עוגה לביסקוויט, אך בעל מרקם ייחודי לחלוטין. קנלה נאפה בתנור מיוחד...

קאפקייקס אלה משלבים טעמים של קינמון, קפה ושוקולד, עם כמהין נסתרת בפנים ומעליהם מערבולת של קרם הדומה לגלידה רכה. קאפקייקס (מילולית "עוגה בכוס") הם בעצם...

קסאטה הוא קינוח סיציליאני העשוי מקליפת ספוג ממולאת בריקוטה. הכינו קסאטות אישיות, שאינן דורשות אפייה. לבצק הספוגי, השתמשו...

רול שוויצרי (הנקרא "Swiss roll" במדינות דוברות אנגלית) הוא די פשוט להכנה: פשוט אופים עוגת ספוג, מורחים אותה בריבת פטל ומגלגלים אותה. לבצק תצטרכו...

מטבח צמחוני נחשב לעתים קרובות משעמם, אך למעשה, עם ההתקדמות של ימינו בייצור ובגלובליזציה, צמחונים יכולים להכין מנות וקינוחים שאינם נופלים בשום צורה מהמטבח הקלאסי...

באקל אמריקאי (מהמילה האנגלית "buckle" - לבלוט) הוא פאי עם פירות יער (לעתים רחוקות יותר פירות) משובצים בו, מכוסה בשטרויזל עשוי קמח, סוכר וחמאה, אשר, כאשר נאפים...

השרלוט המלכותי שונה באופן מהותי משארלוט תפוחים רגיל במראהו, בהרכבו ובטעמו. העיצוב הפומפוזי של השרלוט הזה מצדיק לחלוטין את תואר המלכותי. כזה...

עוגת פאונד היא אחת המאפים הפופולריים ביותר בעולם. באופן מסורתי, המתכון שלה דרש פאונד אחד מכל אחד של חמאה, סוכר, קמח וביצים. אבל עם הזמן, הפרופורציות השתנו, ו...

קאפקייקס מקסימים אלה הם טוויסט על נושא עוגת הגבינה הניו יורקית. הם מציעים את כל הטעמים של עוגת הגבינה הפופולרית: שילוב טעים של קרום עשיר וציפוי גבינת שמנת טעים, בנוסף...

פונדנט שוקולד הוא קינוח ידוע עם מילוי נוזלי, אבל הוא למעשה לא ייחודי. לדוגמה, אפשר להכין את קאפקייקס חמאת בוטנים מעניינים אלה עם מילוי נוזלי...

אולי מעולם לא שמעתם על פושפולים קודם לכן, אבל מאפיות רבות ברחבי העולם משתמשות בהם בשמחה כדי ליצור קינוחים צבעוניים בשכבות. הודות לשקיפות...

עוגת ספוג סקוטית מסורתית אינה מה שמכונה בדרך כלל "ביסקוויט" במדינות דוברות רוסית. סוג זה של עוגה נאפה בדרך כלל עם סוכר, חמאה ו...

עוגות קיציות אלו, מלאות קרם, יהיו להיט אמיתי בכל מסיבת ילדים. ובכל זאת, קשה להאמין כמה פשוט ליצור קישוטים כה מורכבים. מקסימום...

אם אתם אוהבים פאי פירות עם תוספת פריכה, תתלהבו מהבייקון אוכמניות הזה. פאי הקיץ הזה כולל פיזור של אוכמניות טריות ושלמות בתוך פירורים צפופים...

טרייפל הוא קינוח אנגלי מסורתי בעל שכבות, שתולדותיו מתחילות במאה ה-16. הוא מוכן בדרך כלל בכלי זכוכית שקוף כדי לחשוף את השכבות המתחלפות של קינוח ספוג בליקר...

למצוא קינוח למזנון שנראה יפה, לא מלכלך ולא דורש כלי אוכל נוספים זה בדרך כלל די קשה. כאן נכנסים לתמונה מנות קטנות. איזה מין חיה זו...

המרקם הלח של מאפינס קיציים בטעם פירות יער ישמח כל מי שאוהב את תחושת עוגת הספוג שנמסה בפה. הבצק אינו דורש שמן צמחי,...

מתכון זה מניב שש מיני פאי יפהפיים, כל אחת בקוטר 13 ס"מ. הקרם העדין ירשים כל חובב קוקוס. קצפת לא רק מקשטת את החלק העליון...

קינוח הסאנדיי האמריקאי הוא לא סתם גלידה, אלא פיצוץ אמיתי של טעמים בקערה אחת. סאנדיי, ששמו מתורגם מאנגלית כ"יום ראשון", החליף את הפופולרי...

עוגת תותים וקצפת עדינה וטעימה זו מושלמת לכל אירוע. העוגה נאפית, לאחר מכן חותכת לשתי שכבות, עם שכבת קצפת וקינוחים ביניהן.

מאפינס הם קינוח נהדר לליווי תה או קפה והם ידועים בחיי המדף הארוכים שלהם. קינוח זה קיים מאז רומא העתיקה, אך הוא צבר פופולריות מיוחדת במאה ה-16. שלהם...

יבול קישואים שופע הוא הזדמנות מצוינת להתנסות בהם במטבח. אחרי שניסיתם כל מיני תבשילי קישואים, מרקים ומנות ראשונות, למה לא לאפות פאי קישואים אמיתי? ללוש את הבצק ו...

מתכון לחמניית השמרים בצ'לסי מבוסס על לחמניות הצימוקים האנגליות המפורסמות בעלות אותו שם. לחמניות מתוקות, דביקות ונמסות אלה ריתקו את העולם במרקמן ובעשיריהן...

ברגע שתטעמו את עוגת הספוג האמריקאית המפורסמת הזו מחלבוני ביצה, תראו עד כמה שמה אמיתי. המרקם הקליל והאוורירי וצבעו הלבן כשלג מושגים בזכות...

עוגת הספוג הגדולה והעדינה מחלבוני ביצה של מליסה דה ערביין מקושטת בצורה הטובה ביותר בפתיתי קוקוס קלויים ופרוסות תפוז בהירות.

דולסה דה לצ'ה, קרמל מרוכז, הוא רוטב קינוח פופולרי מאוד שמקורו באמריקה הלטינית. בלילת קאפקייקס מתוקה ועדינה משתלבת בצורה מושלמת עם מילוי זה. קאפקייקס עם...

כמה נפלא ליהנות מכוס תה עם חתיכה מרולדת שוקולד טעימה זו עם מילוי דובדבנים, ומעליה קרם לבן כשלג! אנו מציעים להכין את הקינוח הנפלא הזה...

עוגה זו פופולרית מאוד בצרפת, וכבר מזמן כבשה את ליבה של ג'וליה צ'יילד, שקראה לגרסה שלה "Le Glorieux" (המהוללת). המתכון המקורי לא ממש...