מאפינס תפוחים

קולות: 8

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 216, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ז.

המאפינס הטעימים האלה מלאים בטעם תפוח, בניחוח עדין של קינמון ופקאן מתובל. הם אווריריים, רכים ולחים להפליא. הוסיפו לבלילה חתיכות תפוח ורסק תפוחים רגיל, כמו אלה ממחלקת מזון לתינוקות, ומלאו את תבניות המאפינס. לפני האפייה, פזרו את החלק העליון בתערובת של פקאן, סוכר חום וקינמון. הפקאנים המקורמלים יוסיפו פריכות נהדרת למאפינס העדינים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס פקאנים קצוצים
3/4 כף + 2 כפות סוכר חום
0.5 כפיות קינמון טחון
1 כוס קמח פרימיום
כוס אחת של קמח מלא לאפייה דרגה II (עם תכולת גלוטן של 8-10%)
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח דק
1/4 כוס שמן קנולה
2 ביצים גדולות
כף אחת. רסק תפוחים (פירה)
כפית אחת של תמצית וניל
3/4 כוס חלב חמוץ דל שומן
תפוח גולדן דלישס אחד, קלוף, ללא ליבה וחתוך לקוביות של 0.5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פקאנים, סוכר חום, קינמון, קמח פרימיום, קמח מלא, רסק תפוחים (פירה), ביצים, חלב חמוץ, תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רססו תבנית מאפינס של 12 כוסות בתרסיס שמן.
בקערה קטנה, ערבבו את האגוזים, 2 כפות סוכר חום וקינמון. בקערה בינונית, טרפו יחד את הקמחים, סודה לשתייה והמלח.

בקערה גדולה, טורפים יחד את 3/4 כוס הסוכר הנותרת ושמן הצמחי. מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי טריפה טובה לאחר כל הוספה. לאחר מכן מקפלים פנימה את רסק התפוחים והווניל.

ערבבו את הקמח בשתי מנות, לסירוגין עם החלב החמוץ. ערבבו את הבצק. קפלו בזהירות פנימה את חתיכות התפוח.
יוצקים את הבלילה לתבנית המאפינס המוכנה ופוזים מעליה את תערובת האגוזים. דופקים את התבנית מספר פעמים על השיש כדי לשחרר בועות אוויר. אופים את המאפינס עד שקיסם עץ הננעץ במרכז יוצא נקי, 20 עד 25 דקות.
מצננים על רשת צינון במשך 15 דקות. לאחר מכן, מעבירים סכין בין דפנות התבנית למאפינס כדי לשחרר אותם ולהוציא אותם. מצננים את המאפינס לחלוטין על רשת צינון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / מטבח אמריקאי / אלי קריגר

אוספי מתכונים