מתכונים לפשטידות מתוקות, לחמניות וסופגניות

בינייטים זהובים ואווריריים של ניו אורלינס עשויים מבצק שמרים ומוגשים חמים, מפוזרים באבקת סוכר, עם כוס קפה חם עם חלב או קקאו. מתכון זה משתמש בבצק שמרים...

השלימו את סלסלת הלחם שלכם לחג עם לחמניות בוסטון של פארקר האוס - אווריריות ואווריריות, עם ארומה חמאתית נפלאה. לחמניות אלו נאפו לראשונה במאה ה-19...

מיני דונאטס אלה נאפים בתנור, כך שתצטרכו תבנית דונאטס מיני, או שאתם יכולים להשתמש בתבנית מאפינס מיני אם לא אכפת לכם מהחורים בדונאטס שלכם.

אמריקאים מכנים "חורי דונאטס" (donut holes) הדונאטס הזעירים בצורת כדור שנשארים לאחר חיתוך חורים בדונאטס גדולות יותר. הם מטוגנים יחד עם הטבעות, ואהובים כמעט יותר מהדונאטס עצמם...

מתכון רב-תכליתי לבצק שו מתוק או מלוח, המשמש להכנת פרופיטרולים אווריריים לעוגות או חטיפים מלוחים. לאחר האפייה של הפרופיטרולים, יש לנקב אותם מיד בעזרת סכין...

פרופיטרולים אווריריים, פריכים מבחוץ וחלולים מבפנים, הם קליפת גלידה מושלמת. גלידה נמזגת עם כף לתוך פרופיטרולים חצויים, מעליהם החצי השני, ו...

דונאטס אמריקאים קלאסיים הם טבעות אווריריות ומטוגנות, ומעליהן גלזורה טעימה. הן בלתי ניתנות לעמוד בפניהן. לדונאטס שגדלו בשמרים יש מרקם נקבובי ואוורירי יותר ו...

באמריקה, סופגניות ללא שמרים נקראות גם "סופגניות מאפין" מכיוון שהבצק מעורבב כמעט כמו מאפין. הוא תופח עם אבקת אפייה וניתן לתבל אותו במגוון...

לא משנה כמה אמפנדס מקסיקניות תאפו עם המילוי המתוק הזה, הן תמיד להיט. איך אפשר לעמוד בפני הקליפה הפריכה ומילוי הקרמל הרך של המאפים האלה?

הפכו קרואסונים צרפתיים קלאסיים למאפים מתוחכמים, ככל הנראה בהשראת פאי מרנג לימון אמריקאי מסורתי. קרואסונים...

סופגניות מיניאטוריות אלה עשויות מבצק צ'וקס העשוי מתערובת של קמח חיטה ופירה אינסטנט. בנוסף, מוסיפה חמאה...

ניתן להשתמש בליבות דונאטס שוקולד להכנת קינוח טעים: כריכי גלידה מיניאטוריים מצופים שוקולד. הניחו אותם בין שני חצאי דונאטס...

הכינו עוגיות קצרות קלילות וטעימות שנראות בהירות וקיציות. קינוח זה דל קלוריות וקל מאוד להרכבה: עוגיות הקצרות, או הקישוטים, נשברות לשניים ומשמשות ככריכים...

פרופיטרולים אווריריים ואווריריים נאפים מבצק צ'וקס, אשר בנוסף לקמח, מכיל חמאה, סוכר וביצים. הבצק מבושל תחילה בסיר על הכיריים, תוך כדי ערבוב מתמיד...

השילוב של גרידת תפוז וחמוציות מיובשות מעניק לסקונס האלה טעם מדהים ותוסס. בעת ערבוב הבצק, השתמשו בחמאה קרה מאוד, שתופיע בכתמים קטנים בבצק...

בניגוד לסקונס מסורתיים יותר, סקונס קוקוס עשויים מחלב קוקוס ופתיתי קוקוס במקום מחלב חמוץ או קפיר, מה שמעניק לכל ביס טעם אלוהי...

ארוחת בוקר חגיגית לפסחא יכולה להיות גם בצורת ארנבת. סופגנייה עליזה בצורת זנב וכפות של ארנבת בהחלט תרים את מצב הרוח. אתם לא צריכים שום דבר מיוחד...

סווארין הוא מאפה צרפתי בצורת טבעת העשוי מבצק שמרים. הסווארין המוגמר ספוג בסירופ וניל-קוניאק טעים, והופך אותו לקינוח מעודן באמת, אשר לאחר מכן...

ללחמניות הוויטושקי הללו יש מילוי מעניין שישבה את לבכם בטעמן הרב-גוני. הלחמניות עצמן עשויות מבצק שמרים, אותו מרדדים וממולאים בשני סוגי מילוי. הראשון הוא...

בניגוד לבאבא רום מסורתי, הבאבא הזה נאפה ללא תוספת אלכוהול או תבנית מיוחדת. הבצק מעוצב ידנית לצורת טוויסט ואז מונח בפנים...

הלחמניות האלה מושלמות בכל דרך: פירורים קלילים ואווריריים, מילוי טעים של חמאה, סוכר וקינמון, ציפוי קרמי עסיסי וקישוט של סוכריות על מקל. הלחמניות נאפות בצורת פיתול...

בצק שמרים בסיסי שניתן להשתמש בו ללחמניות מגולגלות עם כל מילוי מתוק. לחמניות אלו נוחות כי לא צריך לעצב כל אחת בנפרד; פשוט מורחים...

עדיף לתכנן מראש בעת הכנת הסופגניות הללו, מכיוון שבצק השמרים מעורבב בלילה שלפני כן ואז תופח במקרר למשך הלילה. בסביבה קרה, השמרים...

הלחמניות המהירות האלה הן מצילות חיים אם אין לכם זמן לחכות שעות עד שבצק שמרים יתפח, או אם מעולם לא עבדתם עם שמרים קודם. הן טעימות וקלות, והכי חשוב, הן לא דורשות יותר מ...

פאי בצק שמרים ממולא בקינמון, סוכר ואגוזי לוז קלויים, מעליו ציפוי דביק ומפוזר באגוזי לוז גרוסים. בצק הבאבא (או באבקה) עשוי מחומר התחלה מוכן מראש. אז...

קרואסונים קלילים ואווריריים עם קרום פריך לחלוטין הם הפינוק המושלם עם קפה הבוקר שלכם. כדי להבטיח לכם את הקרואסונים הטריים ביותר לארוחת בוקר בכל עת, הכינו אותם מראש ו...

לחמניות שמרים מדהימות אלה ממולאות בסוכר וקינמון ומעליהן ציפוי דביק ופתיתי שקדים פריכים. כדי להבטיח שהלחמניות יהיו קלילות ואווריריות לחלוטין, הבצק...

לחמניות רכות וריחניות, מעוצבות בצורת ארנבות מקסימות, הן פינוק מושלם לחג הפסחא או סתם כדי לשמח את הילדים. בצק השמרים מעורבב עם צימוקים ותבלינים כמו...

מאפה ריחני להפליא לשולחן הפסחא. לחמניות צלב מקבלות את שמם מהצלבים הצבועים בציפוי סוכר על פני השטח שלהן. הן שונות מסוגים אחרים של לחמניות...

פופאוברים אמריקאים פשוטו כמשמעו קופצים מהתבניות שלהם כשהם נאפים תחת השפעת קיטור, ומכאן שמם. לאחר האפייה...

לחמניות קרוס הן מאפה הפסחא הפופולרי ביותר במדינות דוברות אנגלית רבות. באופן מסורתי, הן נאפות ביום שישי הטוב, ולפעמים הרבה קודם לכן, מכיוון שהן טעימות להפליא ו...

למילוי הסקונס האלה, השתמשו במגוון פירות יער טריים ועסיסיים: פטל, אוכמניות, אוכמניות שחורות, או כל פירות יער אחרים לבחירתכם. ככל שתשתמשו ביותר פירות יער שונים, כך הטעם יהיה מעניין יותר. הבצק עשוי מחלב חמאה, אשר...

הלחם המעורר תיאבון הזה, מכוסה בגלייז דביק להפליא ומשובץ בחתיכות פקאן, הוא קינוח שלא ישאיר אף אחד אדיש. הוא נאפה בתבנית מתכת עגולה באמצעות כדורי בצק שמרים,...

הפכו סופגניות קלאסיות לעוגות אישיות ויפות, מקושטות בגלגל אננס מבריק ודובדבן מרסקינו. שלא כמו סופגניות מסורתיות, סופגניות אלה נאפות בתנור.

לחם ביתי טעים זה עם צימוקים וקינמון עשוי מבצק שמרים, שניתן לערבב במיקסר או ידנית. חלק מקמח הלחם בבצק מוחלף בקמח אורז חום.

לחמניות רכות וטעימות אלה נאפות מבצק שמרים מעורבב עם חמאה. זה מעניק ארומה וטעם עדינים וקרמיים. כדי להבטיח שהלחמניות יהיו פריכות להפליא,...

באופן מסורתי, לחם קופים אמריקאי נאפה מכדורי בצק שמרים רבים. אבל תוכלו להקל על הדברים על ידי שימוש בבצק קנוי ללחמניות פריכות. הן כבר...

לחם כפרי זה משתמש בחלקים שווים של קמח חיטה ושיפון, אשר יחד עם מעט סוכר חום מעניקים ללחם טעם עשיר, מעט מתוק ו...

הפכו לאופים מומחים ואפו לחם ארומטי וטעים בבית עם קקאו וקפה. מרכיבים אלה, יחד עם מולסה ודבש, ישפרו את הטעם והארומה של לחם הקפה מבלי...

שלא כמו סקונס אנגליים מסורתיים, לחמניות אלו דומות יותר לביסקוויטים רכים, אך הן עשויות מאותם מרכיבים: קמח, חלב חמוץ, ביצים, אבקת אפייה וחמאה. הבצק...

סקונס אנגליים הם אחד מסוגי המאפים הביתיים הפשוטים ביותר. הבצק מתערבב במהירות, הסקונס נאפים במהירות והם יוצאים טעימים. המאפיין הבולט שלהם הוא המרקם הפריך שלהם. מה...

מקלות הלחם האלה לוקחים כמה שעות להכין, אבל הם שווים את זה. הם נאפים מבצק שמרים מעורבב עם קמח חיטה מלאה, שהוא עשיר בסיבים תזונתיים. וגם...