פסטה אורזו שונה מפסטות אחרות בגלל צורתה דמוית האורז, וכמו אורז, היא מושלמת להכנת פילאף מהירה. מבשלים אותה בכמות קטנה של ציר עוף עם...
מתכוני פסטה קלים ומהירים
ספגטי קרבונרה ברוטב ביצים עשיר וקטיפתי עם חתיכות פנצ'טה מטוגנות מושלם לארוחת ערב קרירה. הוסיפו חתיכת חמאה לרוטב הביצים והגבינה, ו...
פסטה פארפאלה (פרפרים) עשויה מהודו, אפונה ירוקה קפואה ופטריות קרמיני, ומעניקה להם זר טעמים המשלים בצורה מושלמת את גבינת גראנה פדאנו. פטריות קרמיני הן בשלות...
המנה המהירה אך הטעימה הזו מבוססת על פסטה טורטליני קנויות עם גבינה, כיסונים קטנים מבושלים ברוטב אלפרדו שמנתי, ומעליהם נתחי ירכי עוף...
מלאו את הפסטה הגבינתית שלכם בסיבים בריאים על ידי הוספת ברוקוליני מולבן ותרד. הרוטב עצמו עשוי מתערובת של גבינות פרוולונה ואסיאגו איטלקיות. יחד, הן מספקות...
מקרוני וגבינה ברוטב צ'דר קטיפתי ורוטב פפר ג'ק חמצמץ נאפים תחת ציפוי פריך של פירורי לחם פנקו ובייקון מטוגן מפורר. מנה עשירה וייחודית...
אם כבר יש לכם פסטה מבושלת, אולי שאריות מארוחת הערב של אתמול, המק אנד צ'יז הזה ייקח לכם רק 10 דקות. מושלם לארוחת בוקר מהירה ומשביעה. פשוט זרקו את הפסטה לתוך...
פסטה מהירה זו ברוטב גבינה עם עגבניות יכולה לשמש כמנה צמחונית עצמאית או כתוספת לבשר או עוף. להכנה תצטרכו גבינה רכה...
אפונה ירוקה משרה על הפסטה האיטלקית "קצ'יו ופפה" עם פלפל שחור וגבינה מגוררת עושר צמחי, טעם מרענן יותר וחלבון צמחי בריא. מכיוון שפלפל שחור וגבינה...
קשה להאמין, אבל הספגטי הזה עם כדורי בשר ברוטב עגבניות מוכן תוך 20 דקות בלבד! הסוד טמון בסיר בישול איטי ובשימוש בנקניקיות נא במקום בשר טחון: הסירו את המעטפת,...
איך להתאים פסטה לרטבים
פסטה בצורות שונות ניתנת לקבץ בדרך כלל לכמה קטגוריות בסיסיות. למדו כיצד הן שונות ואילו רטבים משתלבים איתן בצורה הטובה ביותר.
מנה פשוטה זו, מוכנה תוך 20 דקות בלבד, כוללת את השילוב האיטלקי הקלאסי של נקניקייה ופלפל. הרתיחו את הרביולי במילוי נקניקיות איטלקיות בזמן שרוטב העגבניות מתבשל...
רביולי הוא פסטה איטלקית טעימה עם מילוי גבינתי, וישנן דרכים רבות להכין אותה בצורה טעימה. במתכון הזה, רביולי מוקפצים במחבת עם חזה עוף מטוגן, עגבניות...
כל הילדים אוהבים פסטה, במיוחד כשהיא בצורת כיף ומלאה בטעם עדין של חמאה. הרתיחו פסטה עם פפיון (פרפלה) והכינו לה רוטב חמאה פשוט. על...
סלט בהיר, טעים ובריא זה עשוי מגלגלי פסטה מהנים ואהובים על ילדים ומהווה תוספת נהדרת לקופסת האוכל של בית הספר. במיוחד מאחר שהסלט הקל...
גרסה מהירה של לזניה שאפשר לארוז בקופסת אוכל, לקחת לעבודה או לבית הספר ולאכול בקלות בלי להתלכלך. אטריות לזניה מבושלות ממולאות בריקוטה וקצת...
סטרוגנוף בקר זה עשוי מצלעות בקר קצרות. הן פחות פופולריות, אבל כשהן מבושלות כראוי, הן טעימות ועסיסיות להפליא. אפו את הצלעות הקצרות הבשריות האלה בתנור,...
סאני אנדרסון מכינה כדורי בשר גדולים מתערובת של בשר בקר טחון וחזיר, ומעליהם גבינת פרמזן מגוררת ועשבי תיבול ריחניים. כדורי הבשר הגדולים מטוגנים תחילה במחבת עד להזהבה, ואז...
מתכוני פסטה לארוחות קיץ
בחרו מבין מנות הפסטה הקיציות הקלות והטעימות ביותר של שפים.
עגבניות שרי מתוקות, רוזמרין ריחני ושום מעניקים לפסטה הזו טעם וארומה ים תיכוני נפלאים. נעשה שימוש בעגבניות משומרות במיץ שלהן, כך...
כל פסטה קטנה, כמו פטיטים או אורזו, תתאים לסלט הזה. שלבו אותה עם שעועית לימה מולבנה, עשבי תיבול, רוטב וגבינת פרמזן מגוררת לקבלת מנה טעימה, משביעה ועסיסית...
אם נשאר לכם ספגטי מבושל במקרר מארוחת הערב של אמש, אל תמהרו לחמם אותו מחדש; במקום זאת, פנקו את יקיריכם במנה חדשה והכינו פאי טעים ומשביע! קר...
הכינו פסטה צמחונית מהירה וטעימה, עשירה בסיבים תזונתיים וחלבון בריאים. למנה זו, אנו ממליצים להשתמש בפסטה בצורת ספירלה, כמו פוזילי או ג'מלי...
רוטב הגבינה לפסטה זו עשוי מכמה סוגי גבינות, כולל צ'דר חריף במיוחד והווארטי, ומתובל בבירה ורוטב ברביקיו. הטעם עשיר ופשוט טעים, ו...
להכנת הסלט הזה, השתמשו בפסטה בצורות יוצאות דופן. ילדים יאהבו לא רק לאכול אותה אלא גם לבשל אותה איתכם, שכן פסטה היא הדרך הקלה ביותר ללמוד...
הפסטה האיטלקית הקלה במיוחד הזו היא הפתרון המושלם לארוחת ערב באמצע השבוע כשרוצים לפנק את יקיריכם בארוחה טעימה אחרי העבודה בלי הטרחה. הפסטה מבושלת...
רוטב מקרוני וגבינה זה מתבשל לחלוטין בסיר אחד תוך 20 דקות בלבד. התחילו פשוט: הרתיחו את המקרוני בחלב. בזמן הבישול, העמילן מהפסטה יסמיך את החלב, מה שהופך אותו...
הפכו את המקרוני והגבינה שלכם לבריאים יותר על ידי הוספת כרובית מבושלת, חתוכה לפרחים קטנים, לרוטב הגבינה. זה עסיסי ומשביע להפליא, וכדי להימנע מטעם מימי,...
שום דבר לא משתווה לטעם של רוטב צדפות טרי, אבל אם יש לכם רק מצרכים בסיסיים מהמזווה, תוכלו להכין פסטה טעימה לא פחות. המתכון הזה משתמש בעיקרון בכל...
לימון מרענן, אפונה ירוקה רכה ופנצ'טה פריכה הופכים רביולי מבושל פשוט למנה באיכות מסעדה. חממו את הרביולי המבושל ברוטב חמאה קליל עם...
מנה נהדרת זו עשויה מפסטה טליאטלה ברוטב שמנתי ריחני עם פלפל שחור וגבינת פקורינו. מכיוון שפלפל שחור הוא אחד המרכיבים העיקריים במנה זו, חשוב להשתמש...
הוסיפו פלפלי פימנטו קצוצים משומרים לרוטב מקרוני וגבינה מסורתי. בשילוב עם צ'דר חריף במיוחד, פפריקה, חרדל יבש ושום, הם מוסיפים טעם תוסס ו...
הכינו תבשיל ביתי פשוט אך טעים באמצעות טורטליני קנוי, כיסונים איטלקיים מיניאטוריים ממולאים בגבינה. הרתיחו את הטורטליני עד שהם מבושלים לחלוטין, ואז ערבבו עם רוטב מרינרה...
היופי של הפסטה האיטלקית הטעימה הזו טמון בפשטות המרכיבים שלה: מלבד ספגטי, היא מכילה רק גבינה ופלפל שחור (קצ'יו אה פפה), והיא מוכנה עם תערובת של שמן זית וחמאה. ל...
מתכון פטוצ'יני אלפרדו קלאסי זה עשוי ממיץ וגרידת לימון. לרוטב תצטרכו הרבה חמאה, שמנת מתוקה והרבה תערובת גבינת...
רביולי הם רביולי קטנים ממולאים בגבינה, המוגשים ברוטב כמו כל פסטה איטלקית. ג'יאדה דה לורנטיס מציעה להכין מנה מהירה, פשוטה אך טעימה להפליא...
פסטה עם שיער מלאך מושלמת לתוספות מהירות. לוקח רק כמה דקות לבשל, ואז פשוט לערבב עם הרוטב, ותוספת טעימה מוכנה תוך 10 דקות. המתכון הזה...
המתיקות של דלעת תוסיף טעם עשיר ומורכב למקרוני וגבינה האהובים עליכם, ותהפוך אותם לבריאים יותר. מומלץ להשתמש בפסטה צלעות, אשר...
בלו ערב רגוע באמצע השבוע עם ארוחת פסטה טעימה שכל המשפחה תאהב ולוקח קצת יותר מ-15 דקות להכין! פסטה בצורת קשת (פארפאלה) עם...
הפסטה הזו מוכנה תוך דקות והיא מושלמת גם לארוחת ערב ים תיכונית מהירה באמצע השבוע וגם לארוחת צהריים חגיגית רכה ונטולת טרחה. פלפלים מתוקים קלויים ופפריקה...
הכינו אטריות טעימות ועסיסיות בהשראה אסייתית. פסטה לינגוויני מבושלת (ניתן להחליף בספגטי) מעורבבת עם כרוב טרי מגורר דק, כוסברה, רצועות ארוכות ודקות של אטריות מתוקות...
סלט טרוויזו איטלקי הוא זן רדיקיו בטעם עדין יותר, המשמש באופן נרחב בסלטים ובפסטות במטבח הים תיכוני. הוא מוסיף טעם נעים וחריף ו...
פסטה איטלקית מעולים זו של פירות ים תהיה גולת הכותרת של ארוחת החג שלכם. הרתיחו את הספגטי, וכל השאר יהיה מוכן תוך דקות, הודות ל...
מתכוני אטריות ראמן אינסטנט
אטריות ראמן הן רב-תכליתיות להפליא: אפשר להשתמש בהן במרקים, קינוחים ואפילו פיצה. הנה כמה מהאהובות עלינו.
תיהנו מפסטה עם טעמי קפרזה איטלקיים מסורתיים. המרכיבים העיקריים של קפרזה - עגבניות, מוצרלה ובזיליקום טרי - יוצרים רוטב פסטה טעים. מתכון זה מדהים...
לפסטה הזאת יש טעם של סלט קפרזה איטלקי מסורתי שמכינים עם מוצרלה, עגבניות ובזיליקום, אבל היא יותר משביעה. בונוס גדול: היא מוכנה בסיר אחד! חסכו כסף!
פסטה איטלקית "פוטנסקה" היא מקרוני ברוטב טעים וארומטי להפליא העשוי מעגבניות מרוסקות, זיתים, צלפים, שום ועשבי תיבול מיובשים. היא מוכנה במהירות מ...
מתכונים איטלקיים בריאים
פסטה, פיצה ופרמה חצילים - כולם יכולים להיות חלק מתזונה בריאה. נסו את הגרסאות הקלילות יותר של מתכונים איטלקיים של שפים.
14 מנות "איטלקיות" שאינן באמת איטלקיות
אולי תופתעו לגלות שהמנות האיטלקיות האהובות עליכם אינן אותנטיות כפי שהן נראות.
קדירה נפלאה זו מכילה את כל מה שאתם צריכים כדי לרצות את כל המשפחה: אטריות ביצים מוצקות ברוטב שמנת חמוצה, בשר בקר טחון ברוטב עגבניות, ושפע של גבינה מותכת. היא כוללת...



















































