זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

גרסה מהירה של לזניה שתוכלו לארוז בקופסת אוכל, לקחת לעבודה או לבית הספר, ולאכול בקלות בלי להתלכלך. אטריות לזניה מבושלות ממולאות בריקוטה וקצת בזיליקום טרי. הכל מגולגל וארוז במיכל. אין צורך באפייה! אם אתם מעדיפים אופציה בשרית יותר, תוכלו להוסיף פרוסות פפרוני לגלילים. לפני ההרכבה, הרתיחו אטריות נוספות למקרה שיישברו בזמן הגלגול. גלילי לזניה אלה מהווים גם מתאבן קל במסיבה, עם רוטב מרינרה בצד לטבילה.

רכיבים:

• 8 דפי אטריות לזניה
• שמן זית לטפטף מעל האטריות
• 1.5 כוסות ריקוטה דל שומן
• 3 כפות ליטר פרמזן מגורר
• 5 עגבניות מיובשות, משומרים בשמן, קצוצות דק
• 1 כוס עלי בזיליקום טריים קרועים באופן רופף
• 24 פרוסות פפרוני (אופציונלי)
• כף אחת. רוטב מרינרה, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פסטה לזניה, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, עגבניות מיובשות, בָּזִילִיקוּם, נקניקיית פפרוני, רוטב מרינרה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. בשלו את אטריות הלזניה לפי הוראות היצרן. ניתן לבשל 1-2 אטריות נוספות למקרה שישברו. סננו וערבבו את הלזניה עם מעט שמן זית. תלו את האטריות מעבר לקצה הסיר, מבלי לחפוף, כדי להתקרר.
שלב 2
• בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו את הריקוטה, הפרמזן, העגבניות ו-1/2 כפית מלח.
שלב 3
• רפדו כל דף אטריות בתערובת הריקוטה ומרחו אותה באופן שווה על כל אורך כל דף. הניחו מעל כמה עלי בזיליקום ו-3 פרוסות פפרוני, אם משתמשים. גלגלו את הגליל וחתכו כל גליל לחצי כדי לקבל 16 גלילים. הניחו 4 גלילים, כשהצד המחורץ כלפי מעלה, בכל כלי אוכל וקיררו. ​​שפכו 1/4 כוס רוטב מרינרה לכל כלי קטן והוסיפו אותם ללזניה.
  
  

  פֶּתֶק

  
  אפשר להגיש את הלחמניות בטמפרטורת החדר עם רוטב מרינרה חם.

קולות: 1