פלפלים אפויים במרינדה מתוקה

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פלפלים מתוקים כבושים יהיו אפילו יותר טעימים אם תצלו אותם קודם. לא רק שהפלפלים הקלויים יפתחו טעם עשיר יותר, אלא שהם גם יהיו קלים לקילוף, וישאירו את הקליפה שלמה בזמן שאתם נהנים מהחטיף הטעים הזה. למרינדה מתוקה, מדללים חומץ לבן במים ומערבבים עם סוכר ותבלין כבישה מוכן (נמצא במחלקת התבלינים). לאחר השריה של כמה ימים בטמפרטורת החדר, ניתן להשתמש בפלפלים במגוון רחב של מנות ומנות ראשונות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3-4 פלפלים אדומים, חצויים לרבעים ומנוקים מגרעינים
1 כוס חומץ לבן מזוקק
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס מים
0.5 כפיות תיבול להשרייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל מתוק, תיבול לכבישת ירקות

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור מראש למצב גריל.

קולים את הפלפלים עד שהם רכים והקליפות תפוחות, 7-9 דקות. מניחים את הפלפלים בשקית נייר או ניילון וסגורים מיד. נותנים להם לשבת 15 דקות, או עד שהם יתקררו מספיק כדי לטפל בהם. זה יקל על קילוף הפלפלים. מסירים את הקליפות.
מניחים את הפלפלים הקלופים בצנצנת מעוקרת ועמידה בחום עם מכסה מעוקר וסוגר היטב. בסיר בינוני שאינו מגיב, מערבבים את החומץ, הסוכר, המים וה... תיבול לכבישה להביא לרתיחה. לשפוך את המרינדה החמה על הפלפלים שבצנצנת. לכסות ולהניח בטמפרטורת החדר למשך יומיים.

מחבר המתכון - קתלין דיילמנס היא כותבת אוכל.

קטגוריות: