רוטב צזיקי פשוט

קולות: 2

זְמַן: 15 דקות

רוטב צזיקי יווני מסורתי הוא מתאבן טעים שניתן להגיש עם ירקות טריים, פיתה צ'יפס, או פשוט עם לחם טרי. הוא עשוי מיוגורט יווני סמיך, מלפפון, שום, שמיר טרי קצוץ, או גרידת ומיץ לימון - שילוב מרענן להפליא! לפני הוספתו לרוטב, מוציאים את הגרעינים מהמלפפון, מגוררים אותו וסוחטים אותו יבש כדי למנוע מהצזיקי להפוך למיים. הגישו את הרוטב קר, טבלו את המתאבנים האהובים עליכם ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס יוגורט יווני מחלב מלא
1 מלפפון, קלוף, ללא גרעינים, מגורר דק ומסונן
2 שיני שום, כתושות
כפית גרידת לימון + כף מיץ לימון סחוט טרי
2 כפות שמיר טרי קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: יוֹגוּרט, מלפפונים, מיץ לימון, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו יוגורט, מלפפון, שום, גרידת לימון, מיץ לימון ושמיר. תבלו במלח ופלפל. מקררים.
יְצִיאָה1.5 כפות.
טיפים להגשה

לתוספת טעם, הוסיפו זילוף שמן זית וקצת נענע טרייה קצוצה גס. הגישו את הרוטב במסיבה עם ירקות טריים לטבילה. מרחו את הפיתה במעט שמן זית ופיזרו זעתר. אפו בתנור עד להפיכה והגישו עם הרוטב.

קטגוריות: