קערת קינואה ים תיכונית עם תרד ורוטב צזיקי בסיר בישול איטי תוך 20 דקות

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 548, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 76 ג'., סִיב 15 ג'., כולסטרול 23 מ"ג, נַתרָן 989 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

הטעמים והארומות של קערת הקינואה הקלילה הזו ייקחו אתכם היישר לחוף הים התיכון. רוטב צזיקי ביתי, גבינת פטה מפוררת, עגבניות שרי מתוקות ולימון מרענן הם מרכיבים פופולריים במטבח היווני שהופכים את המנה הזו למיוחדת באמת. בונוס: הקערה מתבשלת תוך 20 דקות בדיוק הודות לפלאי סיר בישול איטי. שימוש בחומוס משומר ותרד קצוץ קנוי חוסך לכם גם עבודה נוספת ומפחית את זמן ההכנה. הגדרות ופונקציות סיר הבישול האיטי עשויות להשתנות בהתאם לדגם. יש להקפיד תמיד על הוראות היצרן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קינואה
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס, שטופים
2 שיני שום, קצוצות
חבילה אחת (280 גרם) תרד קצוץ קפוא
3/4 כוס יוגורט יווני רגיל
2 מלפפונים, מגוררים על פומפיה גסה
לימון אחד, לסחוט את המיץ מחציו ולחתוך את החצי השני ל-4 פלחים
2 כפות שמיר טרי קצוץ
2 כפות נענע טרייה קצוצה
כף אחת של שמן זית
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
0.5 כוס גבינת פטה מפוררת (70 גרם)
ציוד מיוחדרב-תנור בנפח 6-8 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומוס, תֶרֶד, עגבניות ענבים, קינואה דגנים, מלפפונים, גבינת פטה, מֶנטָה, שָׁמִיר, מיץ לימון, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הקינואה במסננת ושטוף תחת מים קרים עד שהמים צלולים. מעבירים לסיר בישול איטי של 6-8 ליטר. מוסיפים את גרגירי החומוס, השום, 1.5 כוסות מים חמימים, 1.5 כוסות מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי, ומוודאים שהקינואה שקועה לחלוטין.
מניחים תרד קפוא מעל (זה בסדר אם התרד לא שקוע לחלוטין).

בהתאם להוראות היצרן, סגרו את המכסה והכינו את סיר הלחץ המולטי לשימוש. הפעילו את סיר הלחץ על לחץ גבוה למשך דקה אחת (ראו הערה). לאחר השלמת מחזור סיר הלחץ, פעלו לפי הוראות היצרן ותנו ללחץ להשתחרר באופן טבעי. לאחר 5 דקות, פעלו לפי הוראות היצרן כדי לשחרר את הלחץ במהירות והמתינו להשלמת המחזור (פעולה זו תיקח 30 שניות נוספות). היזהרו לא לכוויות מהאדים הנותרים, פתחו והסירו את המכסה.
בזמן שהקינואה מתבשלת, בקערה בינונית, ערבבו את היוגורט, המלפפון המגורר, מיץ הלימון, השמיר, הנענע, שמן הזית, קורט נדיב של מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי, תוך ערבוב עד לפיזור אחיד. תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם. הניחו בצד עד להגשה.
ערבבו את תערובת הקינואה כדי לפזר באופן שווה את החומוס והתרד. חלקו בין 4 קערות, פזרו מעל עגבניות שרי וגבינת פטה, טפטפו מעל רוטב צזיקי והגישו עם פלחי לימון.

מחבר המתכון - אמנדה ניל – מפתחת תפריטים

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / רב-סוכר / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / / המטבח היווני

מתכונים דומים