בולי שרימפס וסרטנים של Lowcountry

קולות: 1

איך להכין - בוילי שרימפס וסרטנים של Lowcountry

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

בוילי לוקאונטרי הם מאכל פירות ים וירקות המצוי באופן מסורתי בדרום אמריקה, במיוחד במדינת דרום קרוליינה (אזור לוקאונטרי). בוילי מבושלים בדרך כלל בסיר ענק בחצר האחורית עבור קהל גדול, לאחר מכן מסוננים, תוכן הסיר נשפך על שולחן מרופד בעיתון, והקהל מתאסף סביבו כדי ליהנות מבקבוק בירה. איך נראה בוילי לוקאונטרי על השולחן? זהו ממרח מעורר תיאבון של שרימפס, סרטן, תפוחי אדמה חדשים אפויים, קלח תירס ופרוסות עבות של נקניק מעושן - מרכיב חיוני המעניק טעם ייחודי - הכל נאכל בידיים, מתובל ברוטב חריף או במיץ לימון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 450 גרם נקניק פולני, חתוך לעיגולים בעובי 2.5 ס"מ.
כמה כפות של תיבול פירות ים, כמו אולד ביי (לפי הטעם)
1.3 ק"ג תפוחי אדמה חדשים
8 קלחי תירס טריים, קלופים ומפורקים ל-2-3 חתיכות
1.8 ק"ג רגלי סרטן קפואות
1.8 ק"ג שרימפס טרי בקונכייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נַקנִיק, בשר סרטנים, שרימפס, תַפּוּחַ אַדֲמָה, תִירָס, תיבול אולד ביי

בישול המנה לפי המתכון:

חממו סיר גדול של מים בתוך הבית או בחוץ על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו. תיבול פירות ים לפי הטעם ולהביא לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה והנקניקיות ומבשלים עד שהתפוחי אדמה רכים, כ-10 דקות. מוסיפים את התירס ומבשלים עד לריכוך, עוד כ-5 דקות. מוסיפים את הסרטן ומבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים את השרימפס ומבשלים עד ורוד, עוד 3-4 דקות.

מחבר המתכון - קרדיאה בראון היא שפית טלוויזיה וסופרת ספרי בישול.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / מנות קיץ / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים של דגים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים