בולי שרימפס קלאסי ברחוב

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 14

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 580, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 40 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 264 מ"ג, נַתרָן 783 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

בוילי שרימפס גדול הוא תירוץ נהדר לאסוף חברים בחצר האחורית, אבל אפשר גם להכין אותו בסיר גדול על הכיריים בבית. שרימפס גדול מבושל על אש קטנה עם נקניקיות מעושנות, תפוחי אדמה אפויים, קלח תירס ותבלינים, לאחר מכן מסננים את הנוזל ותכולת הסיר מונחת במרכז השולחן, שם הקבוצה כבר התאספה ובירה קרה מחכה. מגישים את הבוילי עם רוטב חריף ופלחי לימון להזלפה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בקבוקי לאגר או פייל אייל בנפח 0.33 ליטר
4 לימונים, חצויים, ועוד פלחים להגשה
1 כוס תיבול פירות ים, כמו אולד ביי
20 שיני שום, כתושות וקלופות
צרור אחד של טימין טרי (20-22 גבעולי טימין)
1.3 ק"ג תפוחי אדמה קטנים
12 קלחי תירס, קלופים ושבורים לשניים
1 ק"ג נקניקיות אנדויל מוכנות, חתוכות לחתיכות של 5 ס"מ.
2 ק"ג שרימפס גדול לא קלוף (U15)
110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד תוספת להגשה
פטרוזיליה טרייה קצוצה, לפיזור
רוטב חריף, להגשה
ציוד מיוחדסיר בישול חיצוני 44 ליטר, חוט מטבח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, תִירָס, לִימוֹן, בירה קלה, שרימפס, נקניקיית אנדויל, תיבול אולד ביי, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים את הבירה לסיר רתיחה חיצוני בנפח 44 ליטר (12 גלונים) ומוסיפים 16 ליטר (4.5 גלונים) של מים קרים. סוחטים את חצאי הלימון, ולאחר מכן מוסיפים את הלימונים לסיר. מוסיפים את תבליני פירות הים והשום. קושרים את ענפי הטימין יחד בעזרת חוט מטבח ומוסיפים אותם לסיר. מכסים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת ומבשלים עד שהם רכים, כ-10 דקות. מוסיפים את התירס ונקניקיית האנדויל ומבשלים על אש קטנה עד שהם מתחממים היטב, כ-10 דקות. מוסיפים את השרימפס ומבשלים עד שהם ורודים, כ-5 דקות.

סננו בזהירות את הנוזלים והעבירו את תוכן התבנית לצלחת הגשה גדולה, תבנית אפייה עם שוליים, או ישירות על שולחן מרופד בנייר אפייה. טפטפו חמאה מומסת, ולאחר מכן פזרו פטרוזיליה. הגישו עם פלחי לימון, חמאה מומסת ורוטב חריף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מתכוני שרימפס פשוטים / מנות קיץ / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים