זמן: חמש בערב.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

אתם לא חייבים לגור על החוף כדי ליהנות מבולי פירות ים בסגנון ניו אינגלנד. השתמשו בשרימפס מקומי. בשלו תפוחי אדמה עם תבלינים בסיר בישול איטי, לאחר מכן הוסיפו תירס, שרימפס ונקניק מעושן. זוהי מנה טעימה ומלאת טעם.

רכיבים:

• 1/4 כוס תיבול פירות ים, כמו אולד ביי
• 2 קלחי תירס צהובים גדולים, חתוכים לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ.
• 600 גרם שרימפס גדול בקונכייה, ללא ורידים במעיים
• 200 גרם נקניק פולני מעושן, חצוי לאורכו וחתוך לקוביות של 5 ס"מ.
• 3 שיני שום, כתושות קלות
• 2 עלי דפנה
• 2 בצלים בינוניים, כל אחד חתוך ל-8 פלחים
• 0.5 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
• לחם ללא קרום, להגשה
• 1.3 ק"ג תפוחי אדמה אדומים קטנים מאוד (בגודל של כ-2.5 ס"מ)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תפוחי אדמה אדומים, תִירָס, שׁוּם, פטרוזיליה, מיץ לימון, שרימפס, נַקנִיק, עלה דפנה, תיבול אולד ביי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את תפוחי האדמה, השום, עלי הדפנה, הבצל ו-2 כפות תבלין פירות ים בסיר בישול איטי של 6 ליטר ומוזגים פנימה 4 כוסות מים. מערבבים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 4 שעות.
שלב 2
• הסירו את המכסה והנמיכו את האש לגבוהה. הוסיפו בזהירות את התירס, השרימפס, הנקניקיות ואת 2 כפות תבלין פירות הים הנותרות. כסו ובשלו עד שהשרימפס ורודים והנקניקיות חמות לחלוטין, 30-45 דקות. ערבבו בעדינות פנימה את הפטרוזיליה ומיץ הלימון.
שלב 3
• מגישים ישר מהסיר האיטי או מעבירים את הבולי לקערה גדולה ומגישים מיד עם לחם.

קולות: 3