סלט קליל לפיקניק

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 669, שומן כולל 54 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 933 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

סלט ירקות ועוף טריים זה שובה לב לא רק בטעמו התוסס, אלא גם בצבעו העז. המרכיבים בצבעי הקשת משתלבים בצורה מושלמת ומשלימים זה את זה בצורה יפה, כולל האוכמניות, שמוסיפות נגיעה של מתיקות. והוויניגרט החמצמץ קושר את הכל יחד לזר טעמים מגובש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

חזה עוף אחד, חתוך לחצי לאורכו
כף אחת של שמן זית
0.5 כפיות אבקת קארי
2 כוסות עגבניות שרי, חצויות
1 כוס גזרים מגוררים
1 כוס תירס משומר, מסונן
1 אבוקדו, פרוס דק
1 כוס עלי קייל פרוסים דק
1 כוס אוכמניות
1 כוס כרוב אדום, קצוץ דק

רוטב ויניגרט פשוט

1/4 כוס חומץ שרי לבן, אדום או מיושן
2-3 כפיות חרדל דיז'ון
שן שום קטנה אחת, כתושה
1 ו-1/4 כפיות מלח גס
מעט פלפל שחור גרוס
3/4 כוס שמן זית כתית מעולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, גֶזֶר, תִירָס, כרוב אדום, אַבוֹקָדוֹ, חומץ שרי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מברישים את חזה העוף בשמן זית מכל הצדדים, משפשפים באבקת קארי. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואפים עד שהעוף מוכן לחלוטין, כ-20 דקות. נותנים להתקרר, לאחר מכן פורסים את חזה העוף באלכסון לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ.
מניחים את הסלט על צלחת הגשה גדולה, מפזרים את המרכיבים בקשת צבעים: עגבניות, גזר, עוף, תירס, אבוקדו, קייל, כרוב אדום ואוכמניות. מגישים עם הוויניגרט.

רוטב ויניגרט פשוט:

הניחו קערה בינונית על מגבת מטבח מקופלת כדי לייצב אותה בזמן ההקצפה. בקערה, ערבבו את החומץ, החרדל, השום, המלח והפלפל. הוסיפו בהדרגה את השמן תוך כדי הקצפה מתמדת. ערבבו עד לקבלת רוטב חלק. השתמשו מיד או אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / סלטים / סלטים עם בשר / מנות כרוב / סלטי כרוב / כרוב אדום / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים