פיצה לארוחת בוקר עם ברוקולי וצ'דר

קולות: 5

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ארוחת בוקר קלאסית - ביצים מקושקשות, בייקון וגבינה - מקבלת טוויסט מיוחד כשהיא מכינה פיצה ומעליה ברוקולי לטעם נוסף. כדי לחסוך זמן, אפו את הפיצה שלכם מבצק קנוי. הגישו עם רוטב חריף. מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 פרוסות עבות של בייקון
450 גרם בצק פיצה מוכן, בטמפרטורת החדר
חבילה אחת (280 גרם) ברוקולי קפוא
3 כפות גבינת צ'דר צהובה חריפה מגוררת (כ-300 גרם)
6 ביצים גדולות
קמח איכותי לעבודה עם בצק
פתיתי פלפל אדום גרוס או רוטב חריף, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, כרוב ברוקולי, גבינת צ'דר, ביצים, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

שלושים דקות לפני שאתם מתכננים לאפות את הפיצה, מקמו את רשת התנור במדף התחתון ביותר והניחו עליה את אבן הפיצה. חממו את התנור מראש ל-260 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה על אש בינונית, טגנו את הבייקון, תוך כדי הפיכה לפי הצורך, עד שהוא פריך, כ-10 דקות. העבירו את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר. הניחו לו להתקרר, לאחר מכן פיררו אותו והניחו בצד. שמרו את השומן המגורר במחבת.

בינתיים, מניחים את הברוקולי במסננת או במסננת ושטוף במים קרים להפשרה. מניחים את המסננת מעל קערה כדי לנקז עודפי מים. מעבירים את הברוקולי לקערה בינונית, מזלפים 2 כפות מהשומן המרוסק, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים לציפוי אחיד. מניחים בצד.
קמח קלות את משטח העבודה שלך. רפדו תבנית פיצה או את גב תבנית אפייה בנייר אפייה. חלקו את הבצק לשניים וכסו חצי אחד במגבת. הניחו את החצי השני על האגרוף ומשכו בעדינות, תוך סיבוב כדי לאפשר לקצוות להימתח תחת משקלם, עד לקבלת בצק עגול בעובי של כ-0.5 ס"מ ובקוטר של 30 ס"מ.
מניחים את הבצק על נייר אפייה ומפזרים כוס אחת של גבינת צ'דר, לאחר מכן מפזרים חצי מכמות הברוקולי, תוך השארת שוליים של 2 ס"מ. מעבירים את נייר האפייה לאבן פיצה חמה ואפים במשך 5 דקות.
שוברים ביצה אחת לכל אחת משלוש קערות קטנות. לאחר שהפיצה נאפית במשך 5 דקות, הופכים אותה ומניחים את הביצים מעל, תוך פיזור שווה בשווה.
מפזרים מעל חצי כוס מהגבינה הנותרת וחצי מכמות הבייקון. אופים עד שהפיצה זהובה-חומה ופריכה בתחתית, חלבוני הביצה יציבים והחלמונים עדיין נוזליים, כ-5 דקות.
מעבירים את הפיצה לקרש חיתוך ומניחים לה לנוח 2 דקות כדי לאפשר לביצים להתייצב. חזרו על הפעולה עם החצי השני של הבצק ושאר המרכיבים. פורסים ומגישים עם פתיתי פלפל אדום גרוס או רוטב חריף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / כריכים / מנות כרוב / פשטידות כרוב / מנות ברוקולי / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים