מתאבן ירקות "עץ ראש השנה" עם רוטב גבינה לטבילה

קולות: 1

איך להכין - מתאבן ירקות לעץ השנה החדשה עם מטבל גבינה

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10
קלוריות 138, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 28 מ"ג, נַתרָן 454 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

נקניקיות ירקות הן מתאבן מושלם לכל חג, במיוחד כשהן מוגשות עם רוטב טבילה טעים. אם אתם מתכננים מסיבת ראש השנה או חג המולד, סדרו את הנקניקיות בעץ חג המולד עם זרים וקישוטים. זה לא רק חטיף בריא אלא גם קישוט שולחן מדהים. העץ עצמו עשוי מברוקולי, ופלפלים, מלפפונים ועגבניות שרי מושלמים לקישוט. כל הירקות האלה משתלבים נהדר עם רוטב גבינה ועשבי תיבול שמנתי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עָמוֹק

170 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
3/4 כוס שמנת חמוצה
2 כפות חזרת מוכנה
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי + כפית אחת של גרידת לימון
1/4 כפית שום מגורען
0.5 כוס עירית טרייה קצוצה דק
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק

יְרָקוֹת

ראש ברוקולי גדול אחד, חתוך לפרחים
1 ראש כרובית קטן, חתוך לפרחים
חתיכה אחת (5 ס"מ) מלפפון + חתיכות חצי ירח לקישוט
1 פלפל כתום או אדום, חתוך לרצועות וחותך לכוכבים בעזרת חותכן עוגיות קטן
עגבניות ענבים לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת גבינה, שמנת חמוצה, חֲזֶרֶת, לִימוֹן, גרגירי שום, בַּצלִית, פטרוזיליה, כרוב ברוקולי, כְּרוּבִית, מלפפונים, פלפל מתוק, עגבניות ענבים

בישול המנה לפי המתכון:

רוטב מטבל:

במעבד מזון, ערבבו את גבינת השמנת, השמנת החמוצה, חזרת, מיץ לימון, גרידת לימון, שום גרוס, רבע כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו את הרוטב לקערה בינונית וערבבו פנימה את העירית והפטרוזיליה. כסו ושמרו במקרר עד להגשה.
הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים והכינו קערה גדולה של מי קרח. הוסיפו את הברוקולי למים הרותחים ובשלו עד שיהפוך לירוק בהיר ופריך-רך, 2-3 דקות. העבירו בעזרת כף מחוררת למי הקרח. חזרו על הפעולה עם הכרובית. סננו את הירקות היטב ומייבשו בטפיחות קלות.

להרכבת העץ, צרו משולש של פרחי ברוקולי במרכז צלחת הגשה. הניחו פרוסת מלפפון, כשצד הקליפה כלפי מעלה, בבסיס העץ (זה יהיה הגזע) ופיזרו כרובית משני צדדיה. קשטו את העץ בעגבניות, פרוסות מלפפון, רצועות פלפל וכוכבים, והניחו כוכב אחד מעל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים ירקות / מתאבנים עם גבינה / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים