זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 20 פלפלים ממולאים

מתאבן זה בטוח יהיה תוספת בהירה ובלתי נשכחת לשולחן החג שלכם. "נורות" צבעוניות של פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ירתקו את תשומת הלב של האורחים. אפילו צמחונים יכולים ליהנות מפינוק חג המולד הזה. למבוגרים תהיה הזדמנות להיזכר בילדות, כאשר מגוון פינוקים ניתן היה למצוא על עץ חג המולד המקושט. כל מה שצריך לעשות הוא למשוך את הסרט שקושר את הפלפלים ל"זר".

רכיבים:

• 8 כוסות פופקורן מבושל
• 20 פלפלים מיני, מגוון, עם גבעולים (כ-450 גרם)
• 450 גרם גבינת עיזים
• 4 כפיות עלי טימין טריים, קצוצים
• שן שום אחת, מגוררת דק
• 4 צרורות גדולים של קייל מתולתל, כמו רד רוסי, הגבעולים גזומים, ומשאירים עלים צעירים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פלפל מתוק, גבינת עיזים, קֵייל, קוֹרָנִית, פּוֹפּקוֹרן

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

תצטרכו:

3 מטרים של חוט דנטלי ללא טעם וללא שעווה; מחט תפירה; מקל אכילה; שק זילוף עם חור עגול בקוטר 0.3 ס"מ בקצה; 9.1 מטרים של סרט דקורטיבי צר למסיבה, כמו סרט מתולתל (רוחב 1 ס"מ); 3.7 מטרים של סרט דקורטיבי רחב יותר למסיבה (פחות מ-2.5 ס"מ); חרוט קלקר בגודל 61 ס"מ על 15 ס"מ; מעמד עוגה עגול בגודל 30 ס"מ מכוסה בעלי זהב

הֲכָנָה:

שלב 1

• זר פופקורן

  
  השחילו חוט דנטלי לא מצופה שעווה וללא טעם באורך 3 מטרים דרך מחט תפירה. קשרו קשר בקצה אחד. השחילו את המחט דרך החלק הרך יותר של גרגירי הפופקורן, לא דרך הקליפה הקשה (השחלה דרך הקליפה עלולה לגרום לפופקורן להיסדק). הסירו את החוט מהמחט וקשרו קשר בקצה כדי ליצור "חרוזי" פופקורן.
שלב 2

• זר פלפל

  
  בעזרת מקלון אכילה, נקבו חור קטן בצד אחד של הפלפל, כ-1 ס"מ מבסיס הגבעול. היזהרו לא לדקור את הצד השני. סובבו את המקלון כדי להרחיב מעט את החור. חזרו על הפעולה עם שאר הפלפלים.
שלב 3
• מילוי פלפליםבקערה בינונית, ערבבו את גבינת העיזים, הטימין, השום, כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל עד לקבלת תערובת אחידה. העבירו לשק זילוף עם פתח עגול בקוטר 1/4 אינץ'. זלפו בעדינות את תערובת הגבינה לתוך כל פלפל דרך החור שנוצר בשקית. היזהרו לא למלא את הפלפלים יתר על המידה, שכן הדבר עלול לגרום להם להיסדק. מקררים עד לשימוש (ניתן לעשות שלב זה עד יום מראש).
שלב 4
• הפרידו את עלי הקייל לקטנים, בינוניים וגדולים. החלו מלמטה, כסו גביע קלקר בגודל 61 ס"מ על 15 ס"מ (24 על 6 אינץ') כאשר העלים הגדולים ביותר פונים כלפי מעלה. חפפו מעט את העלים וקבעו בעזרת קיסם הננעץ בחלק הרחב ביותר של הגבעול, תוך השארת כ-1 ס"מ (0.5 אינץ') בולטים. המשיכו במעלה הגביע בשורות, מהעלים הגדולים יותר לעלים הקטנים יותר. השורות והעלים הבודדים צריכים לחפוף מעט. המשיכו עד שנותרה לכם רק השורה האחרונה. כדי ליצור שורה זו, הפכו את עלי הקייל כשצד הגבעול כלפי מטה וכסו את החלק העליון של הגביע. כסו את כל הקלקר החשוף בעלים הנותרים. מקררים עד לקישוט.
שלב 5
• גזרו עשרים חתיכות של סרט דקורטיבי צר באורך 46 ס"מ. קשרו אותן סביב גבעולי הפלפל בקשר בטוח.
שלב 6
• עטפו את ה"עץ" בסרט דקורטיבי ברוחב 3.7 מטר, החלו מלמטה ועבדו כלפי מעלה. חברו את הפלפל לסרט הרחב שעל ה"עץ" על ידי קשירת קשת דקורטיבית עם סרט צר. הפלפל צריך להיתלות מהסרט הרחב, קשור היטב אך עדיין קל להתיר ולהסיר. חזרו על הפעולה עם שאר הפלפלים, תוך רווח של כ-15 ס"מ זה מזה על הסרט הרחב. כדי ליצור זר, חברו את הקשתות לקצוות קיסמי שיניים לתמיכה, הוסיפו עוד במידת הצורך. המשיכו עד שהעץ מכוסה בפלפלים מכל הצדדים. קשטו בזר פופקורן. העבירו בזהירות לעמדת עוגה עגולה בקוטר 30 ס"מ מכוסה בנייר כסף.

קולות: 1