ניוקי מק אנד צ'יז

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 16
קלוריות 263, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 47 מ"ג, נַתרָן 361 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

אם אתם אוהבים מקרוני וגבינה, אתם בהחלט תאהבו את הגרסה הזו עם ניוקי איטלקי במקום פסטה מסורתית. כדורי בצק תפוחי אדמה רכים מצופים ברוטב גבינה סמיך ודביק בטוח ירשימו! אתם יכולים להשתמש בניוקי תוצרת בית או קנויים. לפני ההגשה, הוסיפו מעל המקרוני וגבינה תוספת פריכה של קרקרים גרוסים, בייקון מטוגן, גבינת צ'דר ופטרוזיליה טרייה ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תוֹסֶפֶת

0.5 כוס גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה גס
12 קרקרים חמאה (כמו ריץ)
4 רצועות בייקון מטוגן פריכות

מק אנד צ'יז

1 כף חמאה לא מלוחה
כף אחת של קמח פרימיום
2 כוסות חלב מלא + עוד לפי הצורך
1 כוס מחית דלעת משומר
2 כפיות חרדל דיז'ון
2 חבילות של 450 גרם. ניוקי (ראה הערה)
3 כוסות גבינת צ'דר צהובה חריפה מגוררת טרייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת צ'דר, פטרוזיליה, קרקרים, בְּשַׂר חֲזִיר, חֶמאָה, קמח פרימיום, חָלָב, מחית דלעת, חרדל דיז'ון, ניוקי (כופתאות)

בישול המנה לפי המתכון:

תוֹסֶפֶת:

שלבו את הגבינה, הפטרוזיליה, הקרקרים והבייקון במעבד מזון. טחנו עד לקבלת תערובת הדומה לפירורי לחם. הניחו בצד.
מק אנד צ'יז:

בסיר גדול, להביא מים מומלחים לרתיחה.

במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח ומערבבים, מבשלים כ-2 דקות. מוסיפים את החלב ומערבבים. מחית דלעת, חרדל, כפית מלח, ו-0.5 כפיות פלפל שחור. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהרוטב מסמיך, 2-4 דקות.
בינתיים, מניחים את הניוקי במים רותחים. מבשלים במשך 2-3 דקות, ואז מסננים.
ערבבו את הגבינה לתוך רוטב החלב עד להמסה מלאה. אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט חלב. הוסיפו את הניוקי וערבבו לציפוי. פזרו את התוספות והגישו ישר מהמחבת.

פֶּתֶק

כל ניוקי יתאים למתכון הזה: טרי, קפוא או עמיד למים. יש לבשל אותם לפי הוראות היצרן.