ניוקי עם בייקון מטוגן וכרובית אפויה

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 490, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 14 ג'., פחמימות 57 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 28 מ"ג, נַתרָן 976 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

ניוקי איטלקיים הם כיסוני תפוחי אדמה מושלמים להכנת מנות עיקריות דשנות וטעימות, שניתן להשלים עם מגוון רחב של מרכיבים, כמו במתכון הזה. הניוקי, מבושלים ומטוגנים בשומן בייקון מעובד, משולבים עם כרובית אפויה בתנור, צנוברים ופיסות בייקון פריכות. הצלפים החמצמצים מוסיפים טעם עשיר להפליא. אפילו אלה שאינם חובבי כרובית גדולים יתענגו על המנה הזו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש כרובית בינוני אחד (כ-1 ק"ג), גזום בבסיסו וחתוך לפרחים קטנים
2 כפות צלפים מיובשים
2 כפות שמן זית
חבילה אחת (0.5 ק"ג) של ניוקי תפוחי אדמה
4 פרוסות בייקון
2 כפות צנוברים, או אגוזי מלך קצוצים גס
2 שיני שום, פרוסות דק
2 כפות עירית טרייה קצוצה גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, צלפים, ניוקי (כופתאות), בְּשַׂר חֲזִיר, צנוברים, שׁוּם, בַּצלִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). מפזרים את הכרובית עם הצלפים וכף שמן זית על תבנית אפייה, מתבלים במלח ופלפל. צולים בתנור, תוך ערבוב באמצע, עד שהכרובית רכה ומשחימה קלות, 25-30 דקות.
בינתיים, מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים את הניוקי ומבשלים לפי הוראות היצרן. מניחים בצד 0.5 כוסות מים וזורקים את השאר.

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה, טגנו את הבייקון, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-8 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר, ושמירו את השומן המורך במחבת. הוסיפו את הניוקי ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה והצטברות, כ-3 דקות.
מוסיפים את הצנוברים והשום למחבת ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהאגוזים קלויים קלות והשום מתרכך, כ-2 דקות. מוסיפים את הכרובית המטוגנת, את כף שמן הזית הנותרת ואת רבע כוס ממי הבישול של הניוקי, ומוסיפים עוד מים במידת הצורך כדי לדלל את הרוטב. מסירים מהאש. מפוררים את הבייקון ומערבבים אותו לתוך הניוקי יחד עם העירית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות כרובית / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים