עוף עם ניוקי ברוטב שמנת

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 660, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 55 ג'., פחמימות 60 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 203 מ"ג, נַתרָן 863 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כיסוני ניוקי תפוחי אדמה מבושלים ברוטב שמנת קליל עם אפונה ירוקה, גזר, בצל וסלרי ומוגשים עם חזה עוף אפוי ועסיסי. שמרו חבילת ניוקי במקפיא לארוחת ערב מהירה וטעימה בכל עת במהלך השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף ללא עור ועצמות (700-900 גרם)
1 ו-1/4 כפיות טימין טרי קצוץ
כפית פפריקה אחת
3 כפות חמאה לא מלוחה
בצל קטן אחד, קצוץ
2 גבעולי סלרי, פרוסים דק
גזר אחד, קצוץ דק
0.5 כוסות ציר עוף מלוח קלות
חבילה אחת (500 גרם) של ניוקי תפוחי אדמה
0.5 כוס אפונה ירוקה קפואה
1/4 כוס שמנת מתוקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, ניוקי (כופתאות), סֶלֶרִי, גֶזֶר, אפונה, קרֶם, קוֹרָנִית, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). מתבלים את העוף בנדיבות במלח ופלפל ומפזרים כפית טימין ופפריקה. ממיסים כף חמאה במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף ומבשלים עד להשחמה, 2-3 דקות מכל צד. מעבירים לתבנית אפייה ואפים עד לבישול מלא, 8-10 דקות.
בינתיים, המיסו את 2 כפות החמאה הנותרות במחבת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל, הסלרי, הגזר, רבע כפית הטימין הנותרת, וקורט מלח ופלפל שחור. בשלו תוך ערבוב עד שהירקות רכים, כ-5 דקות. הוסיפו את ציר העוף ו-3/4 כוס מים והביאו לרתיחה עדינה. הוסיפו את הניוקי, תוך פירוק כל חתיכה שנתקעה. כסו ובשלו על אש נמוכה עד שהניוקי רכים, כ-5 דקות.

הסירו את המכסה והוסיפו את האפונה הירוקה והשמנת המתוקה. בשלו עד שהנוזל מסמיך מעט, כדקה; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. פרסו את העוף לפרוסות והגישו עם הניוקי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני עוף קלים / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רטבים / רטבים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים