מק אנד צ'יז אפוי הכי טוב

קולות: 1

איך להכין - מק אנד צ'יז אפוי בתנור הכי טוב

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10
קלוריות 777, שומן כולל 47 ג'., שומנים רוויים 28 ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 145 מ"ג, נַתרָן 866 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

תערובת של שלוש גבינות מוסיפה לרוטב מק אנד צ'יז הזה טעם עשיר. הרוטב קטיפתי וקרמי, בניגוד מושלם לציפוי הפריך של פירורי לחם. נסו שילוב של פונטינה, גרוייר וצ'דר צהוב חד. השתמשו בגבינות מגוררות טריות לקבלת מרקם הרוטב המושלם. נגיעה של פלפל קאיין ואבקת חרדל מוסיפה טעם עדין לקרם. אפו את המקרוני ברוטב מתחת לציפוי הפריך ותיהנו מהמק אנד צ'יז הכי טוב שאכלתם אי פעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם קרני פסטה
חצי כיכר לחם צרפתי של אתמול
110 גרם חמאה לא מלוחה
1/4 כוס קמח פרימיום
2 כפיות אבקת חרדל
1/4 כפית פלפל קאיין
3 כוסות חלב
220 גרם גבינת פונטינה, מגוררת (בערך 2 כוסות)
220 גרם גרוייר, מגורר (בערך 2 כוסות)
450 גרם גבינת צ'דר צהובה חריפה, מגוררת (בערך 4 כוסות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, בגט, חֶמאָה, קמח פרימיום, אבקת חרדל, פלפל קאיין טחון, חָלָב, גבינת פונטינה, גבינת גרוייר, גבינת צ'דר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד שהיא רכה מעט, כ-6 דקות. הניחו בצד כוס מים אחת, סננו את השאר ושטפו את הפסטה תחת מים קרים.

בינתיים, הסירו את הקרום מהלחם וחתכו אותו לקוביות בעובי 2.5 ס"מ. טחנו במעבד מזון עד שהלחם נשבר לחתיכות בגודל שעועית.
במחבת גדולה על אש בינונית, המיסו 3 כפות חמאה. הוסיפו את פירורי הלחם ובשלו תוך כדי ערבוב במשך 5-10 דקות. הסירו מהאש ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
בסיר גדול על אש בינונית, המיסו 4 כפות חמאה. ערבבו פנימה את הקמח, אבקת החרדל ופלפל הקאיין. בשלו תוך כדי ערבוב מתמיד עד להזהבה, כ-2 דקות. הוסיפו את החלב ובשלו תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מגיע לרתיחה ומסמיך, כ-7 דקות, ולאחר מכן הסירו מהאש. הוסיפו את הפונטינה, הגרוייר ורוב גבינת הצ'דר, והניחו בצד כוס וחצי, עד שהגבינה נמסה לחלוטין. הוסיפו את הפסטה, והוסיפו מעט ממי הבישול במידת הצורך כדי לדלל את הרוטב. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
בקערה קטנה, המיסו את כף החמאה הנותרת במיקרוגל. משחו תבנית אפייה מזכוכית או קרמית בגודל 23x33 ס"מ בחמאה המומסת. פזרו את המק אנד צ'יז בתבנית המוכנה. פזרו את שארית גבינת הצ'דר באופן שווה מעל, ולאחר מכן פזרו מעל את פירורי הלחם הקלויים. אפו עד שהמק אנד צ'יז חם לחלוטין ומבעבע, כ-25 דקות. הניחו לנוח 10 דקות והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / תַנוּר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים