זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

רוטב איטלקי פשוט ומהיר זה מוכן עם עגבניות טריות ועשבי תיבול תוך עשר דקות בלבד ומשתלב בצורה מושלמת עם מגוון מנות. עגבניות קצוצות מבושלות על אש קטנה עם שום, בצל ועשבי תיבול טריים עד שהרוטב ספוג בטעמי תבלינים ים תיכוניים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמשו בכמה עשבי תיבול, כמו תערובת של פטרוזיליה, בזיליקום ואורגנו. כדי לאזן את חמיצות העגבניות, הוסיפו קורט סוכר בסוף. רוטב זה משתלב בצורה מושלמת עם רביולי גבינה, פסטה או ניוקי.

רכיבים:

• 2 שיני שום, כתושות
• 2 כפות בצל קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 2 עגבניות, קצוצות
• 3 כפות עשבי תיבול טריים (אורגנו, בזיליקום, פטרוזיליה), קצוצים
• קורט סוכר
• רביולי עם גבינה ועשבי תיבול, מוכן להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עגבניות, אוֹרֶגָנוֹ, בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה, שׁוּם, רוטב עגבניות

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר על אש בינונית, מטגנים את השום והבצל בשמן זית במשך 2 דקות. מוסיפים את העגבניות ועשבי התיבול וממשיכים לבשל במשך 5 דקות, עד שהעגבניות רכות. מתבלים במלח, פלפל וסוכר. מגישים עם רביולי.

קולות: 2