זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

אמנם ישנן וריאציות רבות של סלט ביצים עם מרכיבים שונים, אך הטעימה ביותר נותרה הגרסה המקורית והפשוטה המוכנה עם ביצים קשות ברוטב. זוהי הגרסה הטובה ביותר של סלט ביצים קלאסי. היא עמוסה בירקות עשירים בטעמים, והיחס בין מיונז לביצים מושלם. הסלט סמיך וקל למריחה על לחם לכריך טעים. אם אתם מכינים אותו לקהל גדול, אל תהססו להכפיל או לשלש את המרכיבים. סלט ביצים שנשאר נשמר היטב במקרר במשך מספר ימים.

רכיבים:

• 6 ביצים גדולות
• 1/3 כוס מיונז
• גבעול סלרי 1, קצוץ דק
• חצי בצל קטן, קצוץ דק
• 1 כף פטרוזיליה או שמיר טריים קצוצים
• 2 כפיות חרדל דיז'ון
• כף אחת של מיץ לימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, סֶלֶרִי, מיץ לימון, חרדל דיז'ון, פטרוזיליה, שָׁמִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מלאו סיר במים עד לעומק של לפחות 5 ס"מ (2 אינץ') והביאו לרתיחה. הסירו מהאש, כסו והניחו לעמוד 10 דקות. העבירו את הביצים לקערה עם מי קרח כדי להתקרר לחלוטין.
שלב 2
• בקערה בינונית, ערבבו את המיונז, הסלרי, הבצל, הפטרוזיליה, החרדל, מיץ הלימון, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. קלפו וקוצצו גס את הביצים, הוסיפו לתערובת המיונז וערבבו בעדינות. הגישו מיד או כסו ושמרו במקרר. ניתן לאחסן עד יומיים.

קולות: 1