פאי אפרסק מהיר

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 244, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 3 מ"ג, נַתרָן 88 מ"ג, סוּכָּר 33 ג'.

שמרו שקית של אפרסקים פרוסים במקפיא, ותוכלו להכין פאי אפרסקים בכל עת. קחו בחשבון, שאפרסקים קפואים קנויים אינם מתוקים באותה מידה מכיוון שהם נקטפים מעט לא בשלים. כדי לשפר את טעם הפאי ולהפוך אותו לקיצי באמת, הוסיפו מעט ריבת אפרסקים למילוי. וכדי לחסוך זמן בבצק פאי, השתמשו בבצק עוגיות סוכר קנוי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

170 גרם בצק עוגיות סוכר קר (בערך 3/4 כוס)
3 שקיות של 280 גרם אפרסקים קפואים, מופשרים (כ-6 כוסות)
כף אחת של קורנפלור
2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
1/8 כפית קינמון טחון
1/3 כוס ריבת אפרסקים או שימורים
כף אחת של סוכר גולמי
ציוד מיוחדמחבת טפלון המתאימה לתנור (20-22 ס"מ)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, אפרסקים, מיץ לימון, עֲמִילָן, סוכר לא מזוקק, ריבת אפרסקים, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את מדפי התנור במרכז ובשליש העליון של התנור, הניחו תבנית אפייה או פיסת נייר כסף על המדף האמצעי וחממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
בקערה קטנה, פוררים את בצק העוגיות לחתיכות גדולות; מקררים.

סננו את האפרסקים וקפלו אותם בעדינות במסננת כדי להסיר את כל הנוזלים העודפים. העבירו את האפרסקים לקערה בינונית, הוסיפו את קורנפלור וערבבו עד להמסה מלאה של הקורנפלור. הוסיפו את מיץ הלימון והקינמון וערבבו לציפוי. הוסיפו את הריבה.
מניחים את האפרסקים במחבת נון-סטיק המתאימה לתנור ומביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית. המחבת תהיה מלאה למדי, אך האפרסקים יתבשלו. מבשלים על אש נמוכה, מכוסה חלקית, כ-10 דקות, תוך ערבוב עדין והפיכת האפרסקים מדי פעם.
מורחים את בצק העוגיות מעל האפרסקים, תוך השארת רווח בין כל חתיכה. מפזרים סוכר על הבצק ואפים במדף העליון של התנור עד להזהבה, כ-15 דקות. מצננים לפחות 15 דקות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / אפייה מהירה / מנות קיץ / קינוחים / קינוחי פירות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים