עוף בגריל פרמזן

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 283, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 94 מ"ג, נַתרָן 621 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

אם אתם מארחים מסיבת ברביקיו, נסו עוף פרמזן במקום סטייקים או קבב. צלעות עוף פריכות עם גבינה מותכת הן דרך נהדרת לפנק את יקיריכם במשהו חדש. הצלעות האלה מתבשלות תוך 30 דקות בלבד והן מלאות בטעם מעושן נפלא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמות
שמן זית כתית מעולה, לשימון
כפית מלח גס
0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי
1/4 כפית אבקת שום
כף אחת. רוטב מרינרה, קנוי או תוצרת בית
4 פרוסות מוצרלה טרייה
4 כפות ליטר פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קציצות עוף, רוטב מרינרה, גבינת מוצרלה, אבקת שום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש גריל חיצוני לחום בינוני-גבוה. ודאו שהרשתות נקיות כדי למנוע מהעוף להידבק.
מניחים את חזה העוף בין שתי שכבות ניילון נצמד. כורכים בעזרת מחבת קטנה או פטיש בשר עד שהעוף מגיע לעובי של 0.5 ס"מ. מסירים את הניילון ומעבירים לתבנית אפייה. כורכים את שאר חזה העוף באותו אופן. מברישים קלות את שני צידי כל נתח עוף בשמן.

ערבבו מלח, פלפל ואבקת שום בקערה קטנה ופיזרו באופן שווה על שני צידי נתחי העוף. הניחו את נתחי העוף על רשת הגריל וכסו. צלו על הגריל במשך 3-4 דקות.
הופכים ומברישים כל קציצה בכמה כפות רוטב מרינרה, לאחר מכן מפזרים מעל כמה פרוסות מוצרלה וכף גבינת פרמזן. מכסים ומבשלים עד שהגבינה נמסה והעוף מבושל לחלוטין, עוד 3-4 דקות. מגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בחצר האחורית / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / צִפּוֹר / גריל, ברביקיו / מתכוני גריל קלים / עוף בגריל / עוף בגריל / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים