רוסטביף עם רוטב מהיר

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 200, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 91 מ"ג, נַתרָן 174 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

מתכון רוסטביף הכי קל שלא ייקח הרבה זמן. פשוט מניחים נתח בקר (רצוי צ'אק או כתף) על תבנית אפייה וצולים עד שהוא רך. משתמשים במיצים ובשומן שנותרו במחבת כדי להכין רוטב טעים לרוסטביף. כל מה שצריך זה קמח וציר בקר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5-1.8 ק"ג בקר (ירך או צוואר)
1 ו-3/4 כוסות ציר בקר
3 כפות קמח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הבשר בתבנית אפייה. אופים ב-175 מעלות צלזיוס כשעה או עד שהוא רך, תוך כדי הזלפת מדי פעם בחצי כוס ציר. מוציאים את הבשר מהתבנית ושומרים אותו חם. מסננים את השומן מהתבנית, ושמרו כף אחת.
מוסיפים קמח למחבת ומערבבים פנימה את השומן הנותר. מוסיפים בהדרגה את ציר המרק הנותר. מבשלים, תוך ערבוב, על אש בינונית עד שהרוטב מגיע לרתיחה ומסמיך. מתבלים במלח לפי הטעם, במידת הצורך. מגישים את רוסטביף עם הרוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מנות עיקריות / בָּשָׂר / רטבים / רטבים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים