מטבל ארטישוק ותרד

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

מטבל קרמי זה עמוס בתרד בריא, ארטישוק וארבעה סוגי גבינות. הוא קרמי ועסיסי להפליא, וגולת הכותרת שלו היא תוספת של עגבניות משומרות ופלפלי צ'ילי, שמוסיפים טעם עשיר עוד יותר, ומוסיפים תווים מתוקים ומלוחים. המנה הראשונה הזו, המושלמת להנאה לאורך כל השנה, היא באמצעות תרד קפוא (וודאו שאתם סוחטים את כל המים כדי למנוע מטבל מימי), לבבות ארטישוק משומרים, עגבניות ופלפלי צ'ילי. בשלו את המטבל על הכיריים עד להסמכה, ולאחר מכן הגישו חם עם צ'יפס טורטיה, קרקרים או ירקות טריים לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות חמאה
1 בצלצל שאלוט, קצוץ דק
שן שום אחת, קצוצה
2 כפות קמח פרימיום
1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
חבילה אחת (280 גרם) תרד קפוא קצוץ, מופשר וסחוט יבש
קופסה אחת (220 גרם) של לבבות ארטישוק משומרים, מסוננים וקצוצים
קופסה אחת (280 גרם) עגבניות קצוצות עם פלפלי צ'ילי ירוקים
1 כוס תערובת גבינות מגוררת
צ'יפס טורטיה וירקות פרוסים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ארטישוקים, תֶרֶד, עגבניות, פלפל צ'ילי, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ממיסים את החמאה על אש בינונית. לאחר שהיא מקציפה, מוסיפים את בצלצלי השאלוט והשום ומבשלים עד לריכוך, כ-3 דקות. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך ערבוב, עד שהיא מצהיבה.
מוסיפים בהדרגה את השמנת המתוקה והתרד ומבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מתחיל להסמיך, כ-5 דקות.