כרוב מבושל בקרם עם נקניקיות

קולות: 1

זמן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 423, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 14 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 109 מ"ג, נַתרָן 771 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כרוב מוצק ועלים אידיאלי לבישול, במיוחד ברוטב עדין וקרמי עם שמנת חמוצה. נקניק חריף מוסיף עוד יותר טעם וארומה. כרוב קרמי יכול להיות מוגש בפני עצמו או כתוספת לבשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 900 גרם קייל שטוף, חתוך לרצועות דקות
1 כוס שמנת חמוצה
2 כוסות שמנת מתוקה
כף קמח אחת
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
2 כפות הריסה
כף אחת של שמן זית
450 גרם נקניקיות חריפות גולמיות, ללא מעטפת
0.5 כוס בצל אדום קצוץ
2 שיני שום, פרוסות דק
12-14 עגבניות שרי, חצויות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב עלים, קופטי (נקניקיות מטוגנות), עגבניות, קרֶם, רוטב הריסה, פלפל אנגלי

בישול המנה לפי המתכון:

לחלות את הכרוב:

הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים; הכינו קערה גדולה של מי קרח. הוסיפו את הכרוב למים הרותחים ובשלו עד שהוא ירוק בוהק ונבול, כדקה. העבירו למי הקרח, לאחר מכן סננו ומייבשים בטפיחות נייר.
הכינו את הבסיס:

בקערה גדולה, ערבבו שמנת חמוצה, שמנת מתוקה, קמח, פלפל אנגלי, הריסה, קורט מלח ופלפל שחור גרוס גס לפי הטעם. הוסיפו את החומרים לפי הסדר, עד לאיחוד מלא לפני הוספת המרכיב הבא. הקפידו לערבב היטב.

מניחים סיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את השמן. מוסיפים את הנקניקייה ומבשלים, תוך כדי פירוקה לחתיכות קטנות בעזרת כף עץ, עד להשחמה, 5-8 דקות. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע צריבה, עד שהבצל רך, 5-7 דקות. מוסיפים את תערובת החמאה. מוסיפים את הכרוב, מערבבים היטב, מכסים ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך, 20-30 דקות. מוסיפים את העגבניות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / כרוב עלי קייל / כרוב מבושל / סאני אנדרסון

מתכונים דומים